De superzachte melkplumcake is een dessert dat ideaal is voor zowel het ontbijt als een tussendoortje. Het is een authentieke melkcake, zonder boter en die smelt in de mond. Geniet ervan met een kopje koffie verkeerd in de ochtend of met koffie, het geeft je de juiste boost om de dag te beginnen. Ook geschikt voor een zoete middagpauze, vergezeld van een kopje thee. Zacht als een wolk en eenvoudig te bereiden, deze ovenbaksel is ook perfect als een heerlijke dessert.
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 249,79 (Kcal)
- Koolhydraten 37,71 (g) waarvan suikers 22,58 (g)
- Eiwitten 5,16 (g)
- Vet 9,82 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 7,49 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 26,54 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de superzachte melkplumcake
- 170 g patentbloem
- 60 g zonnebloemolie
- 160 g suiker
- 3 eieren
- 120 g melk
- 9 g bakpoeder
- q.b. poedersuiker met vanille
Benodigdheden voor de superzachte melkplumcake
- 1 Kom
- 1 Handmixer
- 1 Plumcakevorm
- 1 Spatel
- Bakpapier
- 1 Zeef
Bereidingswijze voor de superzachte melkplumcake
Pak een grote kom, breek de eieren erin en begin ze samen met de suiker met een elektrische mixer of handgarde op te kloppen.
Klop minimaal 10 minuten met de elektrische mixer tot je een lichte en luchtige massa hebt.
Voeg de olie en de melk geleidelijk toe, terwijl je blijft kloppen. Nu is het tijd om de droge ingrediënten toe te voegen.
Zeef de bloem geleidelijk samen met het bakpoeder en roer het met een handgarde erdoor. Blijf zo doorgaan tot alles is opgenomen.
Bekleed een plumcakevorm van 27 cm met bakpapier, of vet hem in en bestrooi met bloem als alternatief.
Giet het mengsel erin en bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C, test de gaarheid met een prikker.
Als hij droog is, betekent dit dat de cake ook van binnen gaar is. Als het hout vochtig is, moet uw cake nog even verder garen.
Laat de cake na het bakken nog 5 minuten in de oven. Haal hem daarna eruit en laat hem afkoelen in de vorm.
Als hij eenmaal afgekoeld is, verwijder dan het bakpapier waarin hij is gebakken, plaats hem op een dienblad en bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik heb lactose-intolerantie, hoe kan ik de melk vervangen?
Je kunt het vervangen door dezelfde hoeveelheid water of een andere plantaardige drank.
Hoe kan ik het bewaren?
Onder een glazen stolp voor een paar dagen
Kan ik het invriezen?
Zeker, snijd het in plakken, wikkel het in huishoudfolie en leg het in de vriezer. Het is klaar en superzacht na een paar minuten ontdooien.
Ik heb geen plumcakevorm, wat kan ik doen?
Je kunt het beslag in een ronde vorm van 20 cm gieten, 18 cm als je hem hoger wilt.
