Denk aan de geur die vrijkomt zodra de Taart met aardbeien en kokos op tafel wordt gezet. Het zoete en fruitige aroma van verse aardbeien, dat zich mengt met de exotische noot van kokos, verandert in een uitnodigende geur die de trek opwekt en de wens om meteen een vork in een mooi stuk te steken. De veelzijdigheid maakt het geschikt voor verschillende gelegenheden: een verjaardagsfeest, een theekransje met vriendinnen, een romantisch diner voor twee of gewoon een plotselinge zin in iets speciaals. De eenvoudige en verfijnde schoonheid maakt het altijd de ster van de tafel.
Je kunt ook lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 317,98 (Kcal)
- Koolhydraten 45,50 (g) waarvan suikers 19,90 (g)
- Eiwitten 6,75 (g)
- Vet 13,71 (g) waarvan verzadigd 1,77 (g)waarvan onverzadigd 8,11 (g)
- Vezels 1,41 (g)
- Natrium 90,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 116 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Taart met aardbeien en kokos
- 190 g bloem 00
- 30 g kokosmeel
- 100 g suiker
- 50 ml melk
- 50 ml zonnebloemolie
- 8 g bakpoeder
- 1/2 citroenschil
- 2 eieren
- 1 snufje zout
- 200 g aardbeien
- q.b. bloem 00 (voor de aardbeien)
Benodigdheden voor de Taart met aardbeien en kokos
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Springvorm
- Bakpapier
Bereidingswijze voor de Taart met aardbeien en kokos
Was de aardbeien met water en bicarbonaat en laat ze een half uur weken, spoel ze daarna af, droog ze goed af en snijd ze in stukjes.
Doe de hele eieren en de suiker in een kom. Werk met de elektrische garde tot je een lichte en schuimige massa krijgt.
Voeg de olie, de melk, een snufje zout en de gezeefde bloem samen met bakpoeder toe. Meng de ingrediënten met een garde en voeg ook de kokos en de geraspte schil van een halve biologische citroen toe.
Giet nu de helft van het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 18 cm. Voeg de helft van de aardbeien toe, zorg ervoor dat je ze eerst in bloem rolt om te voorkomen dat ze zinken en op de bodem terechtkomen.
Leg de resterende helft van het mengsel op de aardbeien en ga verder met de andere helft van de aardbeien, die ook in bloem gewenteld zijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 35-40 minuten, vaak controleren omdat de oventemperaturen niet allemaal hetzelfde zijn.
Laat de taart afkoelen. Zodra de taart koud is, strooi je poedersuiker over het oppervlak.
Nu hoef je alleen nog maar te genieten van deze heerlijke Taart met aardbeien en kokos!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe bewaar ik de taart?
Je kunt hem onder een glazen stolp bewaren en binnen een paar dagen consumeren.
Ik hou niet van kokos, hoe kan ik het vervangen?
In plaats van kokos gebruik je 10 g extra bloem.
Kan ik de olie vervangen door boter?
Dat kan, door 62,5 g boter toe te voegen.
