Zacht en licht als een wolk, de zachtste die er bestaat, de Warme Melk Taart, ook wel hot milk sponge cake genoemd, is heel gemakkelijk te maken en kan worden gegeten als ontbijt, als tussendoortje of gevuld worden, misschien met klassieke banketbakkersroom of met sinaasappelroom, hoewel ik het goed zie met een melk- en ricottaroom of met citroen. Maar ik moet zeggen dat het in zijn eenvoud ook heerlijk is om zo te eten. Een dessert ideaal voor het ontbijt en de snack van jong en oud of om zelfs aan het einde van de maaltijd te serveren. Kortom, ik raad je aan om het te proberen, ondertussen laat ik je de ingrediënten en het proces achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 539,55 (Kcal)
- Koolhydraten 79,78 (g) waarvan suikers 46,40 (g)
- Eiwitten 11,05 (g)
- Vet 21,75 (g) waarvan verzadigd 9,32 (g)waarvan onverzadigd 11,81 (g)
- Vezels 1,43 (g)
- Natrium 57,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 167 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Warme Melk Taart
- 170 g bloem 00
- 3 eieren
- 30 g maïsolie
- 30 g boter
- 160 g suiker
- 120 g melk
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 15 g boter
- 15 g bloem
- 10 g vanillesuiker
Wat je nodig hebt voor de Warme Melk Taart
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Zeef
- 1 Steelpan
Bereiding van de Warme Melk Taart
Giet de melk in een steelpan. Zet op het vuur samen met de boter en wacht tot deze smelt. De melk moet bijna aan de kook komen. Zet het vuur uit en houd het warm.
Breek de eieren op kamertemperatuur in een kom en voeg de suiker toe. Klop met een elektrische mixer minstens tien minuten, totdat je een zeer luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Voeg op dit punt de maïsolie of zonnebloemolie en de melk met de boter geleidelijk toe, terwijl je blijft kloppen met de mixer, totdat het volledig is opgenomen.
Voeg nu ook de bloem toe door deze in een zeef te doen en beetje bij beetje toe te voegen. Meng met een spatel om het in het mengsel op te nemen, met bewegingen van boven naar beneden.
Op deze manier neemt de bereiding lucht op, blijft het luchtig en zal het niet instorten. Doe hetzelfde met het bakpoeder, altijd met een zeef of een zeef, zodat er geen klontjes zijn.
Voeg nu de warme, maar niet kokende melk en boter toe, altijd beetje bij beetje. Blijf altijd mengen totdat je een glad en luchtig beslag krijgt.
Vet een bakvorm van 22 cm in en bestuif deze met bloem, bij voorkeur een springvorm. Giet de taart erin en zet hem in een vooraf op 170° verwarmde statische oven gedurende 45 minuten, of gedurende 35 minuten op 150° in een ventilatieoven.
Na de tijd, controleer of de taart volledig gaar is door de satéprikker test te doen. Als het helemaal droog uitkomt, zet de oven uit, anders kook nog eens 5 minuten.
Wacht vijftien minuten voordat je hem uit de vorm haalt. Zet het op een rooster en, eenmaal volledig afgekoeld, bestrooi het met poedersuiker.
Op dit punt, resteert er niets anders dan zitten en genieten van de Warme Melk Taart met een mooie kop koffie, thee of koffie verkeerd.
De tips van Annamaria
Ik nodig jullie uit om je in te schrijven op mijn YOUTUBE KANAAL en om de meldingen te activeren, zodat je op de hoogte bent van de publicatie van mijn videorecepten.
Als je fan wilt worden van mijn Facebook-pagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en contact met mij te houden, klik dan HIER en geef een LIKE.
Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me in grote getale.
Je kunt de PUSHMELDINGEN activeren om gratis mijn recepten op je smartphone te ontvangen. Het formulier om je aan te melden bevindt zich rechtsboven.
BEDANKT VOOR JE AANDACHT EN VEEL PLEZIER MET SURFEN.
