De Zeppole met banketbakkersroom zijn heerlijke desserts van soezenbeslag die meestal voor Vaderdag worden bereid. Grote soezen die gevuld worden met een zachte en fluweelzachte banketbakkersroom, bestrooid met poedersuiker en gegarneerd met een heerlijke gestoofde kers. De bereiding is vrij eenvoudig en het resultaat is gegarandeerd. Als je wilt, kun je ook deze versie proberen die je Hier vindt. Maar laten we eens kijken hoe we ze kunnen maken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 233,71 (Kcal)
- Koolhydraten 21,83 (g) waarvan suikers 11,96 (g)
- Eiwitten 8,14 (g)
- Vet 12,91 (g) waarvan verzadigd 7,50 (g)waarvan onverzadigd 5,11 (g)
- Vezels 0,35 (g)
- Natrium 199,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Zeppole met banketbakkersroom
- 170 g bloem 00
- 170 g water
- 120 g boter
- 220 g eieren
- 1 snufje zout
- 1 l banketbakkersroom
- 12 gestoofde kersen
- q.b. poedersuiker
Benodigdheden voor de Zeppole met banketbakkersroom
- 1 Pan
- 1 Spatel
- 2 Spuitzak
- 1 Stervormig spuitmond
- Bakpapier
Bereidingswijze voor de Zeppole met banketbakkersroom
Giet het water in een pan, voeg de boter en een snufje zout toe en zet op het vuur. Als de boter volledig is gesmolten en het water bijna kookt, voeg dan in één keer de bloem toe.
Roer snel met een spatel. De bloem absorbeert direct het water en vormt een bal. Blijf roeren totdat er een dun laagje op de bodem van de pan ontstaat.
Zet het vuur uit en wacht tot het mengsel is afgekoeld. Breek intussen de eieren in een bord en voeg ze één voor één toe aan het mengsel. Voeg de volgende pas toe als de vorige volledig is opgenomen.
Deze stap kan worden gedaan met een spatel, een vork of zelfs met een elektrische mixer. Blijf de eieren toevoegen totdat alles is opgenomen.
Bekleed de bakplaat met bakpapier of vet deze in. Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en maak cirkels, met voldoende afstand ertussen omdat ze tijdens het bakken veel zullen rijzen.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200° gedurende 15 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur naar 180° en bak nog eens 6-7 minuten, let op, want de temperaturen kunnen variëren.
Laat de zeppole ten slotte nog eens 10 minuten in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier met een houten lepel staan, zodat ze ook van binnen goed drogen.
Bereid de banketbakkersroom met 1 liter melk, volgens het recept dat je Hier vindt en laat deze afkoelen met plasticfolie op het oppervlak.
Doe de koude room in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en vul de zeppole, plaats ze op een schaal.
Wanneer alle soezen gevuld zijn, voeg een gestoofde kers toe in het midden van de room bovenop.
Bestrooi met veel poedersuiker en serveer. Geniet ervan!
De tips van Annamaria
Je kunt ook deze andere versie lezen die je Hier vindt
Voor andere desserts klik Hier
Ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YOUTUBE KANAAL en de meldingen te activeren om op de hoogte te blijven van de publicatie van mijn videorecepten.
Als je fan wilt worden van mijn Facebookpagina om op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact te blijven met mij, klik HIER en geef een LIKE.
Annamaria tussen oven en fornuis is ook op Instagram Pinterest en Twitter, volg me met velen.
Je kunt de PUSHMELDINGEN inschakelen om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen. Het formulier om deel te nemen vind je rechtsboven.
BEDANKT VOOR DE AANDACHT EN VEEL SURFPLEZIER.
