Appeltaart in een airfryer is een van die taarten die ik maak als ik zin heb in iets eenvoudigs, geurigs en natuurlijks, zonder de oven aan te zetten. In januari, met de appels die altijd in huis zijn en de airfryer die ik bijna elke dag gebruik, is deze taart een echte bondgenoot geworden voor ontbijt en tussendoor.
Als je houdt van huisgemaakte taarten, die naar traditie en eenvoud smaken, weet ik zeker dat je ook mijn jamtaart zult waarderen, een klassieker die ik vaak maak, of de oma’s appeltaart, zacht en geruststellend, precies zoals vroeger. Verschillende recepten, maar verenigd door dezelfde geest: weinig ingrediënten, eenvoudige handelingen en veel geur van thuis.
Deze versie van de appeltaart in een airfryer is hoog, zacht en gemakkelijk te maken, perfect wanneer je een huisgemaakte taart wilt zonder complicaties, maar met een resultaat dat iedereen vanaf de eerste hap verovert.
Je zou het misschien interessant vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 386,55 (Kcal)
- Koolhydraten 58,60 (g) waarvan suikers 29,03 (g)
- Eiwitten 7,21 (g)
- Vet 15,16 (g) waarvan verzadigd 2,46 (g)waarvan onverzadigd 11,74 (g)
- Vezels 2,30 (g)
- Natrium 88,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 140 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten – Appeltaart in een airfryer
- 2 eieren (middelgroot)
- 130 g suiker
- 80 ml zonnebloemolie
- 100 ml halfvolle melk (of plantaardige drank)
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder (optioneel)
- 1 citroenschil
- 1 snufje zout
- 2 appels (medium ongeveer 300 g)
- naar smaak poedersuiker (voor decoratie)
Nuttige hulpmiddelen voor de appeltaart in een airfryer
- Airfryer
- Bakvorm rond van 20 cm voor airfryer
- Kom
- Handgarde
- Spatel
- Rasp voor citroenschil
- Mes
Hoe maak ik de appeltaart in een airfryer
In een kom klop ik de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel. Ik voeg de zonnebloemolie langzaam toe en daarna de melk, terwijl ik blijf mengen met een handgarde.
Ik geur het deeg met de geraspte citroenschil en een snufje zout, goed mengen om het gelijkmatig te verdelen.
Ik zeef direct in de kom de bloem, bakpoeder en kaneel, en voeg ze geleidelijk toe terwijl ik voorzichtig meng tot een glad en homogeen deeg zonder klontjes.
Pas op dit punt schil ik de appels. Ik snijd er een in blokjes en voeg deze toe aan het deeg met een spatel. Ik giet het mengsel in de lichtjes geoliede of beklede 20 cm vorm en strijk het oppervlak glad.
Ik snijd de tweede appel in dunne plakjes en verdeel ze over het deeg en voeg een beetje rietsuiker toe bovenop, optioneel.
Ik plaats de vorm in de mand van de airfryer en bak op 160°C gedurende 45 minuten. In de laatste minuten controleer ik de gaarheid met een tandenstoker; als het oppervlak te donker wordt, dek ik de taart af met aluminiumfolie en ga verder met bakken.
Zodra het gaar is, laat ik de taart ongeveer 10 minuten afkoelen, dan ontvorm ik het en laat het volledig afkoelen. Voor het serveren bestuif ik het met poedersuiker.
Bewaring en handige tips
De appeltaart in een airfryer blijft zacht voor 2–3 dagen bij kamertemperatuur onder een taartschaal. Alternatief kan het in de koelkast bewaard worden, goed bedekt, en op kamertemperatuur gebracht worden voor het serveren.
Bij het bakken, houd er rekening mee dat iedere airfryer anders is: tijden en kracht kunnen variëren afhankelijk van het model. Daarom raad ik altijd aan om de taart in de laatste minuten te controleren en de tandenstokertest in het midden te doen. Als het oppervlak te donker wordt, is het voldoende om het te bedekken met een vel aluminiumfolie en verder te bakken zonder de temperatuur te verhogen.
Bij het bereiden van taarten in een airfryer is het belangrijk te weten dat niet alle bakvormen die geschikt zijn voor de traditionele oven ook ideaal zijn voor dit soort bakken. De airfryer werkt met een zeer hete en directe luchtstroom, die sommige materialen onder druk kan zetten, vooral antikleefbekledingen die niet specifiek zijn.
Voor optimale resultaten en om de bakvormen in de tijd te behouden, is het raadzaam om siliconen vormen of accessoires die gecertificeerd zijn voor airfryer te gebruiken en ze bij voorkeur met de hand te wassen.
Veelgestelde vragen
Kan ik een andere vorm gebruiken dan 20 cm?
Ja, maar de baktijden kunnen veranderen. Met kleinere vormen zal de taart hoger zijn en kan het een paar minuten langer duren.
Waarom blijft de taart vochtig in het midden?
Elke airfryer bakt anders. Als de binnenkant nog vochtig is, verleng dan de baktijd met een paar minuten op 160°C en controleer altijd met de tandenstokertest.
Welke soort appels is het beste om te gebruiken?
De beste appels zijn Golden, Renette of Fuji, omdat ze zacht en geurig blijven tijdens het bakken.
