Het recept voor Bimby-appeltaart is snel, gemakkelijk en ontzettend lekker. Het is de klassieke zachte appeltaart die iedereen bevalt, en elke keer als ik hem maak is hij echt snel op, want nadat je een plak geproefd hebt kun je niet anders dan er nog een snijden. Perfect voor een goed ontbijt maar ook voor een lekkere snack.
De geur is onmiskenbaar en elke keer dat ik hem thuis bak lijkt het wel een feestje! Voor het slagen van een heerlijke en smaakvolle appeltaart is de kwaliteit van de appels erg belangrijk; ze zijn tenslotte het belangrijkste ingrediënt. Mijn favorieten zijn de Golden Melinda omdat ze smaakvol zijn, met een goed suiker- en zuurgehalte.😋
Dit recept kun je ook zonder Bimby maken, met de klassieke elektrische mixers; het resultaat zal toch geweldig zijn! Laten we hem samen bereiden.
Probeer ook eens :
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 292,04 (Kcal)
- Koolhydraten 44,01 (g) waarvan suikers 25,53 (g)
- Eiwitten 5,17 (g)
- Vet 11,39 (g) waarvan verzadigd 6,96 (g)waarvan onverzadigd 4,34 (g)
- Vezels 1,66 (g)
- Natrium 65,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Bimby-appeltaart
- 2 Golden-appels (Gewicht zonder schil en klokhuis, en in stukjes gesneden)
- 3 eieren
- 230 g ruwe rietsuiker
- 120 g boter
- 260 g bloem type 0
- 60 ml halfvolle melk (of plantaardige drank)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 geraspte sinaasappelschil
- 1 snufje zout
Je hebt nodig
- Keukenrobot Bimby TM31 – TM5 – TM6
Ik maak de Bimby-appeltaart
Ik doe de suiker, gemalen kaneel en de sinaasappelschil in de mengbeker van de Bimby en zet hem op snelheid 6 gedurende 25 seconden om alles fijn te malen. Voeg de eieren, melk, boter, bloem en het snufje zout toe en zet de Bimby 2 minuten op snelheid 5, daarna voeg ik het bakpoeder toe en mix ik 30 seconden op snelheid 5.
Ik laat het beslag even rusten in de mengbeker, de tijd die nodig is om de appels te schillen en te snijden en om de bakvorm in te vetten en te bestuiven met bloem.
Ik schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze; een deel in stukjes en de rest in plakjes. Ik meng het beslag 5 seconden op snelheid 5, voeg dan de appelstukjes toe en start, terwijl ik met een spatel roer, 20 seconden op snelheid 1.
Giet het beslag in de bakvorm, decoreer met de appelplakjes en bak in een conventionele oven gedurende 40/45 minuten.
Onze Bimby-appeltaart is klaar!
Tip van Susy
De Bimby-appeltaart kun je 2 of 3 dagen bewaren onder een glazen taartstolp.
