De cacaoringen zijn een van die desserts die ik maak als ik zin heb in iets eenvoudigs, geurig en perfect voor het ontbijt. Ze worden in een paar minuten bereid, zonder boter, en het resultaat is een koekje dat buiten zacht is en binnenin iets steviger, ideaal om in te dopen.
Terwijl ik kneed, denk ik automatisch aan de recepten van thuis, zoals mijn jamtaart en de appeltaart van oma, twee desserts die ik vaak maak als ik iets gezonds en snels wil.
Het zijn lichte, gemakkelijke ringen, en ze worden eenvoudig gedecoreerd met wat suiker: een van die desserts die op tafel komen en altijd te snel op zijn. Een geur die naar huis ruikt en direct een glimlach brengt.
Tot snel, Susy!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 139,29 (Kcal)
- Koolhydraten 23,11 (g) waarvan suikers 9,46 (g)
- Eiwitten 2,97 (g)
- Vet 5,20 (g) waarvan verzadigd 1,03 (g)waarvan onverzadigd 2,79 (g)
- Vezels 1,52 (g)
- Natrium 2,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 38 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de cacaoringen
- 250 g bloem 00
- 50 g pure cacaopoeder
- 100 g suiker
- 130 ml halfvolle melk (of plantaardige drank)
- 50 g zonnebloemolie
- 8 g bakpoeder
- 75 g pure chocoladedruppels (of gehakte chocolade)
- q.b. suiker (voor de topping)
Handige hulpmiddelen
- Kom
- Spatel
- Bakplaat
- Bakpapier
Hoe de cacaoringen te bereiden
Ik voeg alle ingrediënten toe in een kom en meng tot ik een zacht en homogeen deeg krijg. Wanneer het mengsel klaar is, neem ik stukjes deeg en vorm ik kleine zachte koordjes. Ik verbind de uiteinden om de vorm van de ringen te maken.
Ik haal elke ring door de kristalsuiker en leg ze dan op een met bakpapier beklede bakplaat.
Ik bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot ze stevig maar niet te hard zijn. Zodra ze klaar zijn, laat ik ze volledig afkoelen voordat ik ervan geniet.
Bewaring en nuttige tips
De cacaoringen kunnen 4-5 dagen bewaard worden in een blikken doos of een luchtdichte container. Je kunt een theelepel vanille-extract toevoegen aan het deeg voor een intensere geur.
Glutenvrije variant: vervang bloem 00 door een al gebalanceerd glutenvrij bakmengsel.
Frisse toets: voeg een mespuntje geraspte sinaasappelschil toe voor een geurig accent dat perfect past bij cacao.
