De castagnole kokos en nutella, zijn geweldig, lekker, maar een beetje calorierijk. Maar met carnaval is elke grap toegestaan, dus willen we deze grap met onze lijn maken? Uiteraard zonder te overdrijven, want de ene trekt de andere aan, en af en toe is een zoetigheidje goed.
Dit recept is voor ongeveer veertig castagnoles, afhankelijk van de grootte die je aan het bolletje geeft. Ze lijken veel, maar ze zullen niet lang in huis blijven, ze zullen binnen een halve dag worden weggevaagd, zoals bij mij thuis is gebeurd.
Laten we het samen ontdekken en ik wacht op je op mijn Facebook pagina, op mijn Instagram profiel, TikTok op Pinterest en op mijn kanaal YouTube met mijn video’s voor een groet en een opmerking.
Tot snel, Susy
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de castagnole kokos en nutella
- 2 eieren
- 300 g bloem 0
- 80 g kokosmeel
- 80 g boter (zacht)
- 100 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 90 ml melk
- Nutella® (naar behoefte)
- 1 l zonnebloemolie
Gereedschappen
- Koekenpan – anti-aanbak (groot)
Ik maak de castagnole kokos en nutella
Op het werkblad leg ik de twee soorten bloem in een bergje, vervolgens voeg ik het ei, de suiker, de boter, het bakpoeder en de melk toe. Ik gebruik een schraper en kneed goed tot ik een zacht maar niet plakkerig deeg krijg.
Met mijn handen neem ik een stuk deeg, rol het tussen mijn handen en maak de castagnole.
Intussen verwarm ik in een pan de zonnebloemolie (het mag niet boven de 180°C komen) en bak ik ze in kleine porties. Ik laat ze goed opzwellen en goudbruin worden en laat ze dan uitlekken op keukenpapier. Als ze zijn afgekoeld vul ik ze met behulp van een spuitzak met nutella.
Bewaring
De castagnole kokos en nutella moeten direct na het maken worden geconsumeerd, bij voorkeur op dezelfde dag omdat ze te lekker zijn 😜👈
