Deze chocoladeplumcake zonder boter is zonder twijfel samen met de witte chocoladeplumcake ons favoriete zondagontbijt. Doordeweeks is ons ontbijt altijd erg snel vanwege school, werk, kortom, we zijn altijd haastig, maar het zondagochtendontbijt is veel rustiger en relaxter, meestal met een van mijn zoetigheden, zoals een taart of een ciambellone en de dag begint sereen en perfect.
Het recept voor deze plumcake is eenvoudig en snel, bovendien heb je maar een paar ingrediënten nodig die we zeker al in de voorraadkast hebben, en dan in de oven om te bakken en te rijzen met de typische koepel bovenop. Een plumcake zonder boter en melk, perfect voor mensen met lactose-intolerantie, maar ook voor degenen die lichter en gezonder willen eten, ook voor kinderen.
Nou, dan rest ons alleen nog om deze smakelijke, zachte chocoladeplumcake te maken, laten we kijken hoe het wordt bereid!
Tot snel, Susy
Ik laat je ook de recepten van:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 294,74 (Kcal)
- Koolhydraten 35,60 (g) waarvan suikers 19,31 (g)
- Eiwitten 4,45 (g)
- Vet 15,68 (g) waarvan verzadigd 5,46 (g)waarvan onverzadigd 8,84 (g)
- Vezels 2,05 (g)
- Natrium 20,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de chocoladeplumcake zonder boter
- 180 g bloem 00
- 150 g pure chocolade 70%
- 150 g kristalsuiker
- 2 eieren
- 80 g arachideolie
- 60 ml hazelnootdrank (of amandel, kokos, haver)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 theelepel vanille-extract
- naar smaak pure chocoladedruppels (optioneel)
Benodigdheden
- Schalen
- Elektrische garde
- Plumcakevorm
Hoe maak je de chocoladeplumcake zonder boter
Hak de chocolade in stukjes en smelt deze in de magnetron of au bain-marie. Breek de eieren in een kom en klop ze op met een elektrische garde samen met een theelepel vanille-extract, totdat het mengsel mooi schuimig is. Voeg de chocolade en arachideolie toe en werk door op matige snelheid.
Voeg afwisselend de gezeefde bloem en het bakpoeder toe met de hazelnootmelk, meng met een spatel met opwaartse bewegingen. Het deeg is klaar, giet het in de plumcakevorm van 22 cm, ingevet en met bloem bestoven, strooi er optioneel chocoladedruppels overheen en bak op 170° voor 40/45 minuten.
Na het bakken, haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, zet het dan op een bord en bestrooi met een beetje poedersuiker. Het ontbijt is klaar!
