De chocoladetaart met romige kern is een dessert dat bij de eerste hap betovert: eenvoudig, snel en met een onweerstaanbare crème die geen room nodig heeft. De inspiratie komt van een van de meest geliefde snacks, de Kinder milk slice, maar in deze huisgemaakte versie is de vulling nog lekkerder!
Ik maakte het voor een familie-tussendoortje en het was een groot succes: het was in een oogwenk verdwenen! Perfect om te serveren als dessert na de maaltijd of om aan te bieden aan gasten voor een verjaardag, een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen met iets lekkers.
Waarom maken?
Geen room nodig in de crème
Het heeft een zachte en romige kern
Het doet denken aan een door iedereen geliefd dessert
Het is makkelijk te maken, zelfs op het laatste moment
Ik raad je aan om het in de koelkast te bewaren voor een nog frisser en romiger resultaat. Probeer het en je zult zien dat het snel op is!
Als je van chocoladedesserts zonder bakken houdt, kijk dan ook naar mijn cacao semifreddo of de kokos- en pure chocoladeballetjes… de een nog lekkerder dan de ander!
Tot snel, Susy
Als je van chocoladedesserts houdt, kijk dan ook naar deze recepten: ze zullen je veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 537,51 (Kcal)
- Koolhydraten 48,43 (g) waarvan suikers 31,64 (g)
- Eiwitten 6,98 (g)
- Vet 36,77 (g) waarvan verzadigd 21,84 (g)waarvan onverzadigd 8,52 (g)
- Vezels 2,75 (g)
- Natrium 49,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 93 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten voor de chocoladetaart met romige kern
- 250 g pure chocolade 65%
- 100 g boter
- 2 eieren
- 100 g bloem
- Half zakje bakpoeder
- 50 ml halfvolle melk
- 100 g suiker
- 250 g mascarpone
- 80 g gecondenseerde melk
Gereedschap
- Bakvorm van 20 cm
- Elektrische mixer
- Spatel
Bereid de chocoladetaart met romige kern voor
1. Zet de oven aan en verwarm deze voor op 180°C in statische modus.
2. Snijd de pure chocolade in stukjes en smelt deze au-bain-marie samen met de boter. Roer en laat afkoelen.
3. Doe de eieren en de suiker in een grote kom. Klop het mengsel met een elektrische mixer (of met de hand) totdat het licht en schuimig wordt.
4. Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, afwisselend met de melk, terwijl je blijft mengen tot je een homogeen beslag krijgt.
5. Voeg de gesmolten chocolade met de boter toe en meng goed.
6. Giet het beslag in een springvorm van 20 cm doorsnede, die je al hebt bekleed met bakpapier. Als alternatief kun je de vorm invetten en bloem gebruiken.
7. Bak in de voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 40 minuten. Controleer de gaarheid met een prikker, laat dan volledig afkoelen voordat je het vult.1. Meng in een kom de mascarpone met de gecondenseerde melk. Werk met een spatel tot je een gladde en zachte crème krijgt.
2. Snijd de inmiddels afgekoelde taart in twee schijven. Vul met de crème in het midden, level goed en sluit met de tweede schijf.
3. Strooi ruim poedersuiker over de bovenkant.
Een werkelijk geweldige taart, met een romige kern die doet denken aan de door iedereen geliefde snacks. Makkelijk, zonder room en onweerstaanbaar!
