De Crème chantilly is gewoon opgeklopte room met poedersuiker en gearomatiseerd met vanille. Het is een eenvoudig en snel recept, ideaal voor het vullen van taarten en gebakjes, maar ook heerlijk om te serveren met klassieke aardbeien met room.
Wist je dat de crème in de achttiende eeuw aan het hof van de Koning van Frankrijk werd geboren? Men zegt dat de kok François Vatel het bereidde voor een banket in een kasteel van Chantilly, in Picardië.
De kok, zonder eieren, bereidde deze crème om de taart te vullen met alleen room en suiker. De koning en de gasten waardeerden deze zachte en zoete crème zeer en vroegen naar de naam van deze nieuwe bereiding. De kok antwoordde prompt: het is crème chantilly!
Laten we het samen ontdekken👇👇👇
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Frans
Ingrediënten crème chantilly
- 250 ml verse vloeibare room
- 50 g poedersuiker
- 1 peul vanille (zaadjes)
Gereedschap
- Garde Elektrisch
Bereiding crème chantilly
Voordat ik het recept begin, plaats ik een kom en de gardes minstens een uur in de vriezer. Na de koeltijd giet ik in de kom de room en de vanillezaadjes. Zorg ervoor dat je een hoge en smalle kom gebruikt om te veel spatten te voorkomen. Dan begin ik met een elektrische garde en op lage snelheid de room op te kloppen terwijl ik langzaam de poedersuiker toevoeg.
De crème is klaar wanneer de crème niet uit de omgekeerde kom valt.
Dan meng ik voorzichtig de banketbakkersroom, van boven naar beneden mengend. Onze crème is klaar.
Bewaring
De crème kan niet langer dan een uur in de koelkast worden bewaard, anders valt hij uit elkaar en kunnen we hem niet meer gebruiken. Mijn advies is om het kort voor gebruik te bereiden, zodat het niet alleen mooi vers, maar ook compacter en perfect is voor gebruik.
Advies
De crème is heerlijk om soesjes, taarten of voor decoratie te vullen. Of het kan op zichzelf worden genoten😋😋 of met vers seizoensfruit, is het een ware traktatie.
Hier is het recept voor de aardbeienrol gemaakt met crème chantilly, probeer het, het is een echte lekkernij, bovendien is het in de zomer een fris recept!
Ik wacht op je op mijn Facebook pagina, mijn Instagram profiel en op mijn YouTube kanaal met mijn video’s voor een groet en een reactie.
