De eiwittaart met hazelnoten is een recept ontstaan om de overgebleven eiwitten te gebruiken wanneer ik banketbakkersroom maak. Deze taart is superzacht en licht, makkelijk en snel perfect voor ontbijt of tussendoortje. De hazelnootstukjes maken het zo geurig dat je er niet aan kunt weerstaan. Laten we het samen bereiden en laat me weten of je het lekker vond!

Tot snel, Susy

Mis ook deze recepten niet 👇

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

448,74 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 448,74 (Kcal)
Koolhydraten 56,24 (g) waarvan suikers 32,92 (g)
Eiwitten 8,02 (g)
Vet 23,03 (g) waarvan verzadigd 3,75 (g)waarvan onverzadigd 16,21 (g)
Vezels 1,37 (g)
Natrium 60,63 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de eiwittaart met hazelnoten

220 g eiwit
180 g suiker
120 g arachideolie
200 g bloem 0
20 g hazelnootstukjes
1 zakje bakpoeder
q.b. melkchocolade met hazelnoten (optioneel)

Gereedschappen

Kom
Bakvorm

Bereid de eiwittaart met hazelnoten

In een kom met een elektrische mixer klop ik de eiwitten, als ze beginnen te schuimen voeg ik de suiker toe. Ik meng de bloem en het bakpoeder van boven naar beneden met een spatel. Tot slot giet ik de olie erbij terwijl ik blijf mengen zonder het mengsel te laten zakken.
Ik giet het in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 22 cm, bestrooi het oppervlak met hazelnootstukjes en een paar stukjes chocolade en bak het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 35 minuten.
Ik haal onze eiwittaart met hazelnoten uit de oven en laat hem goed afkoelen voordat ik hem uit de vorm haal.