De Halloween koekjes zijn een lekkernij die ik elk jaar maak voor mijn zoon en zijn vrienden, samen met de spinnenweb muffins en de spinnenweb taart. Het zijn eenvoudige en leuke zandkoekjes, perfect om het engste feest van het jaar speciaal te maken!
Ik maak ze met thematische vormpjes – pompoen 🎃, vleermuis 🦇 en spook 👻 – en elke keer is het een feest in de keuken. Ook als de dagen anders zijn dan normaal, zoals in dat moeilijke jaar 2020, mogen deze Halloween koekjes niet ontbreken.
Knapperig, geurend en heerlijk, ze zijn ideaal voor het kinderontbijt of een zoete pauze met de familie. Laten we samen ontdekken hoe ze te bereiden!
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 14
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Halloween
- Stroom 237,03 (Kcal)
- Koolhydraten 23,25 (g) waarvan suikers 10,60 (g)
- Eiwitten 4,09 (g)
- Vet 14,58 (g) waarvan verzadigd 5,01 (g)waarvan onverzadigd 2,94 (g)
- Vezels 1,54 (g)
- Natrium 61,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Halloween koekjes
- 250 g bloem 0
- 125 g suiker
- 125 g boter
- 50 g ei
- 1 snufje zout
- 1 citroenschil (geraspt)
- 150 g hazelnootpasta
Nuttige hulpmiddelen
- Koekjesvormpjes
- Spuitzak
Hoe je gemakkelijke en leuke Halloween koekjes maakt
In een grote kom meng ik de boter en de suiker snel met de hand. Ik voeg de eieren, de citroenschil en een snufje zout toe.
Als laatste voeg ik de bloem toe en kneed snel (alleen de tijd die nodig is om het deeg niet te warm te maken). Ik vorm een gladde bal, wikkel deze in plasticfolie en laat hem een paar uur, of zelfs de hele nacht, in de koelkast rusten.
Het zanddeeg kan gemakkelijk worden ingevroren in voedselzakken: het hoeft alleen maar ontdooid te worden in de koelkast om het opnieuw te gebruiken.Ik haal het deeg eruit en rol het uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Met de thematische vormpjes – pompoen 🎃, vleermuis 🦇, spook 👻 – begin ik mijn koekjes te maken.
Ik leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Zodra ze gebakken en afgekoeld zijn, vul ik ze met hazelnootpasta en ze zijn klaar voor een monsterachtig smakelijk feest.
HAPPY HALLOWEEN 🎃👻🧙♂️
Bewaring en nuttige tips
De Halloween koekjes blijven perfect bewaard gedurende 2-3 dagen in een luchtdichte container of in een blikken doos, beschermd tegen vocht. Ze blijven knapperig en geurend zoals net gebakken.
Je kunt ze ook van tevoren maken en de volgende dag vullen met hazelnootpasta, oranje jam of pistachecrème: allemaal geweldige varianten om van smaak en kleur te veranderen.
👉 Als je kinderen wilt betrekken, heb plezier samen door ze te decoreren met gekleurde glazuur of suikerogen voor een nog monsterlijker effect!
