Kerstkoekjes met glaseffect zijn prachtig, zeer decoratief en ook heerlijk. Het zijn prachtige boterkoekjes met een transparant hart, perfect om onze kerstboom te versieren of om cadeau te geven aan onze vrienden en familie, ook verpakt in transparante zakjes samen met de kerstkoekjes of met de Linzer koekjes. Al een tijdje wilde ik deze glassnoepkoekjes maken, en als eerste recept van december heb ik besloten ze te maken, ze zijn heel gemakkelijk en het glaseffect wordt bereikt door de poedervormige snoepjes in het midden van onze zandkoekjes te plaatsen. Een paar minuten in de oven en het snoeppoeder smelt, waardoor een prachtig transparant effect ontstaat en onze kerstkoekjes om op te hangen aan de boom klaar zullen zijn. Zorg ervoor dat je harde snoepjes gebruikt en geen gevulde, en laat ze na het bakken goed afkoelen voordat je ze van de bakplaat neemt.
Willen jullie ze ook maken? Hier is het recept!
Kusjes, kusjes Susy!
En ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 22
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 90,35 (Kcal)
- Koolhydraten 12,18 (g) waarvan suikers 5,36 (g)
- Eiwitten 1,35 (g)
- Vet 4,31 (g) waarvan verzadigd 2,72 (g)waarvan onverzadigd 1,53 (g)
- Vezels 0,21 (g)
- Natrium 18,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 16 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor kerstkoekjes met glaseffect
- 250 g bloem 00
- 125 g boter
- 125 g suiker
- 1 ei
- 1 peul vanille (zaadjes)
- 1 snufje zout
- 8 harde snoepjes (Ambrosoli)
Gereedschap
- Vormpjes voor Kerstmis
- Hakmolen
- Bakplaat
- Bakpapier
Bereid de kerstkoekjes met glaseffect voor
In een grote kom doe ik de boter en de suiker en kneed ik snel met de hand, voeg ik de eieren toe, de zaadjes van de vanillepeul en een snufje zout.
Ik voeg de bloem toe en kneed snel met de hand (om het deeg niet te veel te verwarmen). Ik maak een bal van het deeg en wikkel het in folie en laat het een uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd rol ik het deeg uit met behulp van een deegroller tot een dikte van ongeveer 5 mm, snijd ik de koekjes met de vormpjes en gebruik ik een paar kleinere vormpjes om de gaten in het midden te maken, (ik heb een klein hartvormpje en een spuitmondje voor de spuitzak met een fijne punt gebruikt, om de cirkel en het gaatje te maken om het lintje door te halen om ze aan de boom te hangen).
Ik leg de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat, maal de snoepjes in de keukenhakmolen, en doe ze in de gaten die ik in de koekjes heb gemaakt.
Bak in een heteluchtoven op 170°C voor 13/15 minuten, totdat de koekjes goudbruin zijn en de snoepjes gesmolten zijn. Vervolgens haal ik onze koekjes uit de oven en laat ze goed afkoelen voordat ik ze van de bakplaat haal.
Bewaren
Je kunt de kerstkoekjes met glaseffect maximaal 5 dagen in een koekjestrommel bewaren.
