De Koningscake – (Gallette des Rois) is een traditioneel dessert uit het noorden van Frankrijk en wordt gemaakt voor het Driekoningenfeest. Het is een taart gemaakt van bladerdeeg en gevuld met frangipanecrème waarin een verrassing verborgen is. De traditie wil dat er een amandel of een suikerboon, of een chocolaatje wordt geplaatst in de vulling, omdat degene die de verrassing vindt het recht heeft om een KONING OF KONINGIN VOOR EEN DAG te zijn 😜😜😜. Laten we hem samen bereiden en serveren voor Driekoningen, de kinderen zijn er dol op!!!
Dit is het recept, eenvoudig en snel, laten we het samen bereiden.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

idolcidisusy Koningscake - (Gallette des Rois)

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Frans

628,72 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 628,72 (Kcal)
Koolhydraten 42,86 (g) waarvan suikers 14,71 (g)
Eiwitten 9,28 (g)
Vet 45,81 (g) waarvan verzadigd 11,38 (g)waarvan onverzadigd 23,94 (g)
Vezels 3,04 (g)
Natrium 233,13 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de Koningscake – (Gallette des Rois)

125 g amandelmeel
100 g suiker
100 g boter
2 eieren
1 peul vanille (zaadjes of)
1 eetlepel rum (als het niet voor kinderen is)
1 snufje zout
2 rollen bladerdeeg
1 eidooier (geklopt om te bestrijken)

Benodigdheden

Bakplaat (oven)
+ 1 vel bakpapier

De Koningscake bereiden – (Gallette des Rois)

In een kom begin ik de boter te kloppen met de suiker en de vanillezaadjes tot een crème. Ik voeg een voor een de eieren toe terwijl ik blijf kloppen, daarna voeg ik het amandelmeel toe. Ik meng het deeg met een houten lepel zodat alle ingrediënten goed samenkomen.
Ik bekleed de bakplaat met bakpapier en leg er een rol bladerdeeg op. Ik giet de frangipanecrème erin, waarbij ik een paar centimeter van de rand vrij laat en plaats de verrassing.
Ik bevochtig de rand die ik heb vrijgelaten met een beetje water, gebruikmakend van een bakkwastje.
Dan rol ik het andere bladerdeeg uit en leg het er bovenop, sluit de randen goed af en maak een decoratieve rand met een vork naar eigen smaak. Ik klop een eidooier en bestrijk het oppervlak. Met een mes zonder scherpe rand maak ik een decoratie op de taart en met een tandenstoker maak ik kleine gaatjes in het oppervlak.
Ik laat de taart een half uur in de koelkast rusten, daarna bak ik hem 30 minuten op 200°C totdat hij goudbruin is.