Kruimeltaart met aardbeien en banketbakkersroom, een perfecte combinatie! Een taart met een romig en geurig hart en de geur is onweerstaanbaar, het ene stuk lokt het andere uit. Ik maakte deze kruimeltaart als nagerecht, omdat aardbeien nu het seizoensfruit zijn en ik geen te ingewikkeld dessert wilde bereiden. Hij viel erg in de smaak en ik verzeker je dat dit recept met zijn romigheid iedereen zal veroveren. Het is een heel eenvoudig en snel recept, zullen we het samen ontdekken? Hier is het 😋👇🐾
Tot snel, Susy
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 45 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 308,87 (Kcal)
- Koolhydraten 46,02 (g) waarvan suikers 22,38 (g)
- Eiwitten 6,17 (g)
- Vet 12,31 (g) waarvan verzadigd 7,34 (g)waarvan onverzadigd 4,96 (g)
- Vezels 1,41 (g)
- Natrium 48,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor kruimeltaart met aardbeien en banketbakkersroom
- 320 g tarwebloem (type 0)
- 1 ei
- 130 g suiker
- 110 g boter
- 1 snufje zout
- Half citroenrasp (geraspt)
- Half zakje bakpoeder
- 250 ml volle melk
- 60 g suiker
- 60 g eidooiers (dat zijn 3 eidooiers)
- 20 g maïszetmeel (maizena)
- Half citroenrasp
- 250 g aardbeien
- 1 Bakvorm voor kruimeltaartvorm Ø 22 cm
- 1 Handgarde
- 1 Steelpan anti-aanbak
- 2 Kommen
Bereiding kruimeltaart met aardbeien en banketbakkersroom
Ik bereid de banketbakkersroom minstens een halfuur van tevoren, zodat hij de tijd heeft om af te koelen.
Ik giet de melk in een anti-aanbakpan met de citroenschil.
In een kom doe ik de suiker, de eidooiers en het gezeefde maïszetmeel. Ik meng goed met een garde zodat alles goed wordt opgenomen.
Vervolgens zet ik de pan met melk op het vuur, hij moet nét aan de kook komen, ik haal de citroenschil eruit en giet de melk bij de eidooiers. Daarna doe ik alles terug in de pan en begin ik te koken op laag vuur, voortdurend roerend met de garde.
Het mengsel moet indikken zonder klontjes. Goed, de crème is klaar! We laten hem afkoelen (een goede huiselijke methode is om het spoelbakje met koud water en ijs te vullen en de pan half in het water te zetten).
Ik snijd de aardbeien in stukjes en voeg ze toe aan de banketbakkersroom
Ik maak het deeg: in een kom meng ik de bloem, de suiker, de geraspte citroenschil, de eieren, het snufje zout en de koude boter.
Ik kneed snel met mijn handen tot een kruimelig mengsel, bekleed een bakvorm van 22 cm met bakpapier. Ik doe iets meer dan de helft van het kruimelige deeg in de vorm en druk met mijn handen de bodem goed aan. Ik voeg de banketbakkersroom met de aardbeien toe en bedek met de resterende deegkruimels en een lichte strooiing suiker.
Ik bak in een voorverwarmde oven op 180° C (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 50 minuten totdat hij mooi goudbruin is; haal uit de oven en laat afkoelen in de vorm
Bewaren
Je kunt hem twee dagen in de koelkast bewaren, afgedekt onder een taartstolp.
Je vindt me op mijn Facebookpagina, op mijn profiel Instagram, op TikTok, op Pinterest en op mijn kanaal YouTube met mijn video’s voor een hartelijke groet en een reactie.
Tot snel, Susy
