De kruimeltaart van oma Bimby recept is een makkelijk en snel recept, de basis is een kruimeldeeg met een heerlijke vulling van Bimby-crème en pijnboompitten. Een krokante taart aan de buitenkant en super romig van binnen, perfect als dessert na de zondagse maaltijd of om een verjaardag of feestdag te vieren. Laten we het samen maken!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 428,99 (Kcal)
- Koolhydraten 57,15 (g) waarvan suikers 37,02 (g)
- Eiwitten 7,57 (g)
- Vet 20,78 (g) waarvan verzadigd 10,78 (g)waarvan onverzadigd 9,41 (g)
- Vezels 1,78 (g)
- Natrium 57,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de kruimeltaart van oma Bimby
- 500 g bloem 0
- 300 g suiker
- 2 eieren (Gemiddelde grootte)
- 200 g boter (Koud)
- 1 citroenschil (Geraspte)
- Halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snufje zout
- 500 ml volle melk
- 100 g suiker
- 2 eieren (gemiddelde grootte)
- 40 g bloem
- 1 citroenschil
- 70 g pijnboompitten
Je hebt nodig
- Keukenrobot Bimby tm 31/ tm6 /tm 5
- Kom
- Vorm
Ik bereid de kruimeltaart van oma Bimby
Ik begin het recept met het bereiden van de crème en laat deze goed afkoelen, je kunt het ook de dag ervoor maken en bedekt in de koelkast bewaren.
In de beker doe ik de suiker en de citroenschil, ik zet het aan voor 20 seconden op snelheid 7 om ze samen te vermalen. Ik open het deksel en verzamel alles met de spatel naar het midden. Ik voeg de melk, de eieren en de bloem toe, kook het op 90° gedurende 7 minuten op snelheid 4.
Ik giet de Bimby-crème in een kom en laat het goed afkoelen voordat ik het gebruik.
Ik doe in de beker van de Bimby de koude boter in stukjes en alle andere ingrediënten, ik zet het aan voor 40 seconden op snelheid 4. Ik open het deksel en controleer of het deeg verkruimeld is, als dat niet het geval is, zet ik de Bimby nog een paar seconden aan.
Ik bekleed de springvorm van 24 cm met bakpapier, giet 3/4 van het verkruimelde deeg en druk de basis en de randen aan met een lepel.
Ik voeg 3/4 van de pijnboompitten toe aan de Bimby-crème en meng het met een spatel, ik giet het in de vorm met het deeg en strijk het goed glad. Ik strooi er de resterende kruimels over, samen met de overgebleven pijnboompitten en bestrooi (indien gewenst) met een beetje bruine suiker om het een goudkleur te geven.
Ik bak het op 180° gedurende ongeveer 60 minuten, haal het uit de oven en laat het afkoelen voordat ik het uit de vorm haal.
