De chocolades chiffon cake, de Amerikaanse tulband, is een licht en luchtig dessert, een heerlijke en geurige wolk. Het recept is heel eenvoudig, bevat geen boter en met een paar ingrediënten zoals eieren, suiker, bloem, plantaardige olie, bakpoeder en wijnsteen, bakken we een heerlijke en geurige cake.
De chocolades chiffon cake, zoals de chiffon cake met citroen, is perfect als ontbijt met een kopje goede koffie of als tussendoortje, of als verjaardagstaart, met een laagje chocolade-, sinaasappel- of citroenglazuur.
Ik raad je aan om een chiffon cake of Angel cake vorm te gebruiken om een hoge en luchtige tulband te krijgen, de vorm met pootjes, essentieel om de cake ondersteboven af te laten koelen. Vergeet niet om de vorm niet in te vetten en te bebloemen, omdat dit niet nodig is!
Dus, als je de vorm en alle ingrediënten hebt, trek dan je schort aan en laten we samen deze geweldige hoge en luchtige tulband maken!
Tot snel, Susy.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 435,57 (Kcal)
- Koolhydraten 62,14 (g) waarvan suikers 36,02 (g)
- Eiwitten 9,28 (g)
- Vet 19,89 (g) waarvan verzadigd 3,59 (g)waarvan onverzadigd 15,37 (g)
- Vezels 2,99 (g)
- Natrium 55,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 132 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de luchtige chocolades chiffon cake
- 6 eieren
- 250 g bloem 00
- 50 g cacaopoeder zonder suiker
- 270 g suiker
- 200 ml water
- 125 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje wijnsteen
- q.b. poedersuiker (optioneel)
Je zult nodig hebben
- Vorm
Ik maak de luchtige chocolades chiffon cake
Zeef de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder in een kom. Voeg de suiker toe en meng goed om ze te combineren.
Voeg het water en de olie toe en meng goed, voeg de eidooiers een voor een toe en werk met de handgarde tot je een homogeen mengsel hebt.Zet opzij en begin ondertussen met het opkloppen van de eiwitten met een elektrische mixer. Wanneer ze beginnen te schuimen, voeg je de wijnsteen toe en blijf je ze tot stijve pieken kloppen.
Voeg ze vervolgens in 2/3 delen toe aan het eerder bereide mengsel, voorzichtig roerend met een spatel van onder naar boven. Giet in de vorm en bak in een voorverwarmde oven op statische stand gedurende 50 minuten op 170º.
Na de baktijd haal ik de chiffon uit de oven, draai hem om met de vorm en laat hem ongeveer 2/3 uur afkoelen, en als hij niet vanzelf loskomt, gebruik ik een dun mes om de randen en de bodem los te maken.
