Het bereiden van de meringues met de Bimby was een grote voldoening omdat ze, naast de eenvoud en snelheid, erg lekker zijn en veel succes hebben gehad. Maar helaas zijn ze erg calorierijk omdat ze een flinke hoeveelheid suiker bevatten, dus laten we voorzichtig zijn om er niet te veel van te eten!
De meringues zijn een uitstekend idee om te overwegen voor het decoreren van belangrijke taarten, zoals die voor een verjaardag of andere feesten. Dus laten we ze niet vergeten, want we kunnen ze kleuren, klein of groot maken, kortom, ze zijn een veelgebruikte recept in de patisserie.
Zoals ik al zei, is het een recept dat echt gemakkelijk en snel is, het bakken in de oven is de stap die wat meer tijd kost. Het is namelijk het belangrijkste moment voor het perfecte resultaat, daarnaast is het cruciaal om ze goed te laten drogen aan de binnenkant na het bakken, door de ovendeur open te laten staan.
Goed, laten we het samen ontdekken en ik wacht op je op mijn Facebook pagina, op mijn Instagram, TikTok, op Pinterest en op mijn YouTube kanaal met mijn video’s voor een groet en een opmerking.
Tot snel, Susy
Probeer ook
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40 meringues
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Frans
- Stroom 33,52 (Kcal)
- Koolhydraten 8,62 (g) waarvan suikers 8,62 (g)
- Eiwitten 0,29 (g)
- Vet 0,00 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 14,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 10 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor meringues met de Bimby
- 330 g suiker
- 110 g eiwitten
- 1 snufje zout
Ik bereid de Meringues met de Bimby
Ik doe de suiker in de kom en zet de Bimby aan voor 10 seconden / Turbo snelheid.
Ik voeg de vlinder toe en voeg de eiwitten met een snufje zout toe 7 minuten / 37°C / snelheid 2.
Dan laat ik het afkoelen met het deksel open voor ongeveer 10 minuten en zet het dan aan voor 7 minuten / snelheid 2.
Ik doe het mengsel in een spuitzak met een stervormig mondstuk en maak de meringues op een met bakpapier beklede bakplaat. Ik moet ervoor zorgen dat ik ze van elkaar afstand houd omdat ze in volume toenemen.
Ten slotte bak ik ze in de oven voor ongeveer 90 minuten op 90°C.
Na het bakken laat ik ze afkoelen in de oven met de deur op een kier zodat ze ook van binnen goed drogen.
Bewaren van de meringues
De meringues moeten luchtdicht worden bewaard in glazen potten, ook wel 10 dagen!
De meringues moeten luchtdicht worden bewaard in glazen potten, ook wel 10 dagen!
De meringues moeten luchtdicht worden bewaard in glazen potten, ook wel 10 dagen!
