De millefeuille met banketbakkersroom en chocoladedruppels is een verfijnd en onweerstaanbaar dessert, perfect om speciale gelegenheden te vieren of om jezelf te verwennen met een lekker dessert.
Krokante lagen bladerdeeg worden afgewisseld met een fluweelzachte room, verrijkt met pure chocoladedruppels die een aangenaam contrast van smaken en texturen bieden.
Een elegant maar eenvoudig te maken dessert, met simpele ingrediënten die voor iedereen toegankelijk zijn.
Het is een van de taarten die ik het leukst vind, zozeer zelfs dat mijn man en ik het als onze bruidstaart hebben gekozen.❤️
Elke keer als ik het maak, herbeleef ik die speciale dag met een glimlach en een beetje emotie.
Je kunt mijn zelfgemaakte bladerdeeg gebruiken voor een nog krokanter resultaat, of kant-en-klaar bladerdeeg als je weinig tijd hebt.
In beide gevallen is het resultaat gegarandeerd.
Ontdek hier mijn beproefde recept, met alle stappen stap voor stap uitgelegd.
Tot snel, Susy
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 1 Uur 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Frans
- Stroom 478,07 (Kcal)
- Koolhydraten 44,51 (g) waarvan suikers 17,75 (g)
- Eiwitten 11,10 (g)
- Vet 28,59 (g) waarvan verzadigd 5,72 (g)waarvan onverzadigd 19,79 (g)
- Vezels 0,86 (g)
- Natrium 261,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de millefeuille met banketbakkersroom en chocoladedruppels
- 1 bladerdeeg (rechthoekige rol)
- 500 g banketbakkersroom
- pure chocoladedruppels
- naar smaak gezeefde poedersuiker
- Bakplaat
- Mes
- Zeef
Ik bereid de millefeuille met room
Ik rol het rechthoekige bladerdeeg uit en verdeel het in drie gelijke rechthoeken.
Ik bestrijk elke rechthoek met een beetje water en bestrooi ze met poedersuiker.
Ik prik ze in met een vork, plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 220°C, ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Nadat ze gaar zijn, haal ik ze uit de oven en laat ik ze volledig afkoelen.Ondertussen maak ik de banketbakkersroom volgens mijn recept en laat ik het afkoelen.
Ik plaats het eerste rechthoekige deeg op een serveerschaal.
Ik verdeel een laag banketbakkersroom en voeg de pure chocoladedruppels toe.
Ik leg de tweede rechthoek erbovenop, druk lichtjes met de hand en smeer nog meer room met meer chocoladedruppels.
Ik sluit af met de derde rechthoek en druk lichtjes om te compacteren.
Ik smeer ook een beetje room op de randen van de millefeuille, dan bedek ik ze met de gebakken en verkruimelde bladerdeegresten.
Ik strooi royaal poedersuiker over het oppervlak.
Ik laat de taart minstens een uur in de koelkast rusten, zodat hij goed kan compacteren en gemakkelijker te snijden is.
💡Slim idee van Susy
Met de restjes van de bladerdeegkruimels en banketbakkersroom heb ik een superheerlijk verkruimeld dessert gemaakt.
Een last-minute zoetigheid, perfect om niets te verspillen en jezelf nog een moment van zoetigheid te gunnen!
Susy’s Advies
De millefeuille is maximaal een dag houdbaar, omdat het na verloop van tijd zijn krokantheid verliest.
Ik adviseer je om het een paar uur voor het serveren te maken, zodat het perfect is bij het snijden en nog steeds knapperig bij het bijten.
