De Nutella-ogen taart is de grotere versie van de klassieke en heerlijke Nutella-ogen koekjes. Het is een eenvoudig en snel recept om te maken, bestaande uit twee schijven citroenachtige zanddeeg met een romige vulling van Nutella en bestrooid met poedersuiker, een echte lekkernij. Het zanddeeg kan met de hand of met een keukenmachine worden gemaakt, ik heb de Bimby gebruikt, maar het is essentieel om het minstens een uur in de koelkast te laten afkoelen zodra het gemaakt is, maar ook wanneer we de twee schijven hebben gemaakt om te voorkomen dat ze hun vorm verliezen tijdens het bakken. De twee schijven voor de Nutella-ogen taart kunnen ook zonder vorm worden gemaakt; je kunt namelijk een bord of een deksel van 24 cm gebruiken. Ik heb een geperforeerde taartring en een pasteivorm van 8 cm gebruikt om het centrale gat te maken, maar een glas werkt ook prima. Een absoluut te maken dessert, perfect voor het ontbijt in de ochtend, voor de snack van jong en oud of als verjaardagstaart, dus laten we samen gaan kijken hoe het wordt bereid.
Tot snel. Susy
Ik laat je ook andere recepten ideeën met Nutella:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Nutella-ogen taart
- 350 g bloem 00
- 130 g boter
- 75 g kristalsuiker
- 1 ei
- 1 eigeel
- 1 citroenschil
- Een halve theelepel bakpoeder
- n.v.t. poedersuiker (om te strooien)
- n.v.t. Nutella®
Je hebt nodig
- 2 Bakplaten
- Ring geperforeerd
- Pasteivorm
Maak de Nutella-ogen taart
Om het zanddeeg te maken, heb ik de keukenmachine Bimby gebruikt, maar je kunt elke andere keukenrobot of mixer gebruiken.
Ik voeg in de kom van de Bimby de suiker en de fijn gesneden citroenschil toe, terwijl ik ervoor zorg dat ik niet het witte deel van de schil meeneem, want dat zou het zanddeeg bitter maken. Activeer voor 15 seconden/snelheid 8. Gebruik een spatel om de inhoud naar het midden te schrapen. Als de schil niet goed verpulverd is, start dan nog een paar seconden op dezelfde snelheid.
Voeg de bloem 00, het hele ei en het eigeel, de in stukjes gesneden boter en het bakpoeder toe. Activeer voor 30 seconden / snelheid 5.
Breng het resulterende deeg over op de werkbank, compacteer het en wikkel het in huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.
Na het rusten in de koelkast, haal ik het zanddeeg uit de koelkast, laat het een beetje op temperatuur komen en verdeel het in twee delen. Rol de deegstukken uit tot een dikte van 1 cm op twee vellen bakpapier. Met een deksel of een taartvorm van 24 cm snijd ik twee cirkels uit. Bij een daarvan maak ik met een pasteivorm van 8 cm of een glas een gat in het midden. Breng de twee frolla-cirkels over op de bakplaat en zet ze 30 minuten in de koelkast, deze stap is noodzakelijk om de vorm te behouden tijdens het bakken.
Na de rusttijd bak ik in de oven op statische stand gedurende 15 minuten op 180°C.
Na het bakken haal ik het uit de oven en laat het goed afkoelen.
Ik leg de hele cirkel op een bord, vul het met Nutella en bedek het met de cirkel met het gat, bestrooi met poedersuiker en de Nutella-ogen taart is klaar om te serveren en te genieten.
