Oma’s taart Bimby, een eenvoudig en snel recept dankzij deze geweldige en onvervangbare keukenrobot. Ik heb mezelf jaren geleden de Bimby cadeau gedaan en daarmee heb ik veel eenvoudige en snelle recepten gemaakt die perfect zijn voor elke gelegenheid.
Het maken van oma’s taart met de Bimby was heel eenvoudig; ik maakte het deeg, liet het een half uur in de koelkast rusten, en bereidde ondertussen de banketbakkersroom.
Zodra het een beetje afgekoeld was, maakte ik deze prachtige taart. Wat denk je ervan, zullen we het samen maken? Ik laat je de foto’s zien voor het stapsgewijze recept!
Tot snel, Susy.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 498,07 (Kcal)
- Koolhydraten 71,95 (g) waarvan suikers 35,59 (g)
- Eiwitten 10,91 (g)
- Vet 20,55 (g) waarvan verzadigd 10,17 (g)waarvan onverzadigd 8,88 (g)
- Vezels 1,25 (g)
- Natrium 31,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 140 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor oma’s taart Bimby
- 450 g bloem 00
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 3 eieren (middelgroot)
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 theelepel bakpoeder
- 500 ml halfvolle melk
- 4 eierdooiers (van middelgrote eieren)
- 150 g suiker
- 50 g maïszetmeel
- 1 citroenschil (geraspt)
- q.b. halfvolle melk
- 40 g pijnboompitten
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- Keukenrobot
- Bakvorm
Hoe oma’s taart Bimby te maken
Doe de suiker en de citroenschil in de mengkom van de Bimby en mix 15 sec. op turbo snelheid. Schrap met de spatel de suiker naar het midden en voeg alle ingrediënten toe. Kneed 2 min. op Spiga snelheid. Haal het deeg uit de Bimby, wikkel het in huishoudfolie en laat een half uur in de koelkast rusten.
Maak ondertussen de banketbakkersroom. In de schone mengkom poeder je de suiker met de citroenschil, weer 15 sec. op turbo snelheid. Voeg alle andere ingrediënten toe en kook 7 min. op 80°C, snelheid 4. Giet de room na het koken in een kom met plasticfolie om te laten afkoelen.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee delen. Rol de twee deegballen uit op een werkblad met behulp van een deegroller en snij er twee schijven uit. Plaats de eerste schijf in de ingevette bakvorm, prik het met een vork en giet de banketbakkersroom erin en strijk het glad. Bedek met de tweede schijf, verwijder het overtollige deeg en druk de randen goed aan met een vork voor een leuke decoratie.
Bestrijk het oppervlak met een beetje melk, voeg de pijnboompitten toe, druk ze voorzichtig aan en bak 40/45 minuten op de onderste plank in een voorverwarmde oven op 180°C met ventilatiestand.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Tip van Susy
Als je meer tijd hebt, raad ik aan om het deeg ook een paar uur of een hele dag in de koelkast te laten staan, het zal veel elastischer en geuriger zijn.
Je kunt ook andere noten gebruiken, zoals amandelen of pistachenoten.
Bewaar de taart onder een glazen stolp bij kamertemperatuur in de winter; in de zomer kun je hem in de koelkast bewaren en koel genieten.
