De overnight havermout met Griekse yoghurt is een gezonde en heerlijke ontbijtoptie perfect voor wie de dag smakelijk en energiek wil beginnen. Het is al enkele weken mijn favoriete ontbijt, net als de lichte havermouttaartjes.
Het heet overnight omdat het in het Engels ’tijdens de nacht’ betekent. Inderdaad, de overnight havermout wordt bereid door havermout met melk of zelfs water te mengen en een hele nacht in de koelkast te laten staan, zodat het zacht en romig wordt. ’s Ochtends kun je het personaliseren zoals je wilt, met Griekse yoghurt, met zelfgemaakte yoghurt, en het daarna garneren met vers of gedroogd fruit, met fruitjam, of met pure chocoladeschilfers.
Dit recept is een perfecte keuze voor een snel, voedzaam en echt ontbijt. Snel omdat je het de avond ervoor kunt bereiden om ’s ochtends zonder tijdverlies te genieten. Het is voedzaam omdat, dankzij havermout, het rijk is aan vezels, en Griekse yoghurt een uitstekende bron van eiwitten en probiotica is. Ten slotte is het echt omdat het zonder suiker is en bovendien is pure cacao rijk aan antioxidanten die ons lichaam helpen vrije radicalen te bestrijden.
Probeer het recept en laat me weten of je het lekker vond!
Tot ziens, Susy
Ik laat je ook achter met:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 315,05 (Kcal)
- Koolhydraten 65,73 (g) waarvan suikers 14,88 (g)
- Eiwitten 19,18 (g)
- Vet 5,41 (g) waarvan verzadigd 2,07 (g)waarvan onverzadigd 1,63 (g)
- Vezels 14,94 (g)
- Natrium 264,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 235 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de overnight havermout met Griekse yoghurt
- 3 eetlepels havermout
- 1 koffiekopje koffie
- 1 theelepel erythritol (of stevia)
- 50 ml kokosdrank (of andere drank)
- 125 Griekse yoghurt 0% vet
- naar smaak pure cacaopoeder
Hoe de overnight havermout met Griekse yoghurt te bereiden
Doe de havermout in een grote kom, voeg een kopje koffie toe gezoet met een paar theelepels erythritol en de kokosdrank. Meng goed met een lepel, dek af met een schoteltje en zet een hele nacht in de koelkast, zodat de havermout super romig wordt.
Haal de kom ’s ochtends uit de koelkast, voeg de Griekse yoghurt toe, maak het glad en garneer met een snufje pure cacao. Smakelijk ontbijt!
