Deze paasei koekjes zijn super eenvoudig en prachtig. Ze zijn zo leuk en lekker dat ze altijd veel succes oogsten, en voor een heerlijke en vrolijke paasontbijt zijn ze perfect zoals de ringetjes.
Ze zijn een perfect idee om onze kinderen te betrekken in de keuken, laten we ze helpen om deze zelfgemaakte koekjes te maken, authentiek en zo lekker. Wil je het recept samen ontdekken? en als je zin hebt, volg me dan op mijn Facebook pagina op mijn Instagram profiel op Pinterest en op mijn YouTube kanaal met mijn video’s voor een groet en een reactie. Ik wacht op je, tot snel Susy🐾
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 112,29 (Kcal)
- Koolhydraten 16,50 (g) waarvan suikers 7,35 (g)
- Eiwitten 1,83 (g)
- Vet 4,74 (g) waarvan verzadigd 2,94 (g)waarvan onverzadigd 1,80 (g)
- Vezels 0,41 (g)
- Natrium 21,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 28 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 20 paasei koekjes
- 300 g bloem 0
- 125 g boter
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 eigeel
- 1 citroenrasp
- 1 snufje zout
- 100 g abrikozenjam
We maken de paasei koekjes
Op het werkblad maak ik een berg van de bloem en leg in het midden de in stukjes gesneden boter, de suiker, de eieren, de citroenrasp en het snufje zout. Met een vork prak en verzacht ik de boter, terwijl ik het snel meng met de suiker. Dan ga ik verder met alle andere ingrediënten. Als het deeg is gemaakt, wikkel ik het in bakpapier en laat het een paar uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd rol ik het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad met een deegroller. Met de eiervormige uitsteker maak ik onze koekjes en in de helft ervan maak ik een gat in het midden.
Ik leg ze op de bakplaat en bak ze 10/12 minuten op 180°; ze moeten niet donker worden. Ik haal ze uit de oven en laat ze afkoelen
Ik doe een theelepel jam op de basis van de koekjes zonder gat, verdeel het goed en leg er dan de koekjes met het gat bovenop. Bestrooi met poedersuiker en onze koekjes zijn klaar!
In dit artikel staan affiliatielinks.
