De pan d’arancio of pan d’arancia is een typisch Siciliaans dessert zoals de brioche col tuppo, gekenmerkt door een prachtige en intense geur van sinaasappel. In feite voorziet het recept in de toevoeging van een hele biologische sinaasappel, met schil, zonder pitten, om te voorkomen dat deze de pan d’arancio een bittere smaak geven.
Het recept is eenvoudig en snel, je hebt alleen een mixer nodig. Ik heb mijn Bimby gebruikt, en in drie eenvoudige stappen bakken we onze cake. Wat kan ik zeggen, het is een zachte, vochtige cake, perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of voor een lekkere snack. Ik maakte de pan d’arancio voor een diner met vrienden en het werd zeer gewaardeerd en had veel succes. Volg het recept met stap-voor-stap foto’s en je maakt snel de pan d’arancia, dus iedereen naar de keuken met Susy!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de pan d’arancio
- 300 g sinaasappels
- 300 g bloem 00
- 200 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 80 ml melk
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
Je hebt nodig
- Keukenrobot
- Bakvorm
Ik bereid de pan d’arancio
Ik was de sinaasappels, snijd ze in partjes en verwijder de pitten. Ik doe ze in de Bimby-kom en zet 40 sec. op snelheid 6
Ik open het deksel en zet nog 10 seconden aan als de sinaasappels geen puree zijn geworden.
Ik voeg de melk, zonnebloemolie en eieren toe. Zet 40 sec. op snelheid 4
Ik voeg de bloem, suiker en bakpoeder toe en zet voor 1 minuut op snelheid 5.
Ik giet het beslag in de vorm, eerder ingevet en met bloem bestrooid, en bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 40/45 minuten, ik doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren.
Onze cake is klaar, ik laat hem goed afkoelen voordat ik hem uit de vorm haal, bestrooi hem met poedersuiker en ik kan proeven!
Bewaring
De pan d’arancio moet worden bewaard onder een stolp voor 3/4 dagen.
