Wil je een romig en smakelijk pistache-ijs bereiden zonder ijsmachine? Dan ben je hier op de juiste plek! Met slechts enkele ingrediënten: verse room, pistachecrème en gecondenseerde melk, en in een paar eenvoudige stappen, krijg je een perfect resultaat, zelfs zonder professionele apparatuur. Het bereiden is namelijk heel eenvoudig en vereist geen complexe technieken: je hebt alleen een kom, een elektrische garde en een vriezer nodig. Als je van pistache-ijs houdt maar geen ijsmachine thuis hebt, is dit het perfecte recept voor jou.
Dit zelfgemaakte ijs is ideaal om zomerse dagen te verfrissen en te verrassen met de authentieke smaak van pistache, te serveren na de maaltijd, tijdens een zomerse snack met vrienden of in familiekring. Bovendien kun je het ijs naar wens personaliseren: voeg pistachenootjes toe voor een knapperige bite of een scheutje pure chocolade om het nog smakelijker te maken. Het is ook een perfecte basis voor het maken van meer verfijnde desserts, zoals ijstaarten of semifreddos.
Probeer het meteen: het zal je bij de eerste hap veroveren!
Laten we samen het recept ontdekken!
Tot snel, Susy
Ik raad je ook aan om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 545,22 (Kcal)
- Koolhydraten 18,59 (g) waarvan suikers 16,83 (g)
- Eiwitten 12,65 (g)
- Vet 46,37 (g) waarvan verzadigd 1,44 (g)waarvan onverzadigd 1,18 (g)
- Vezels 2,97 (g)
- Natrium 31,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor pistache-ijs zonder ijsmachine
- 250 g verse room
- 100 g gecondenseerde melk
- 150 g pistachecrème
- 1 g guarpitmeel (of guarkernmeel)
- naar smaak pistachenootjes (voor de decoratie)
Ik maak het pistache-ijs zonder ijsmachine
In een kom meng ik met een spatel de gecondenseerde melk, de pistachecrème en het guarkernmeel tot een homogeen mengsel.
Intussen klop ik de room stijf en voeg deze beetje bij beetje toe aan de crème, voorzichtig roerend van onder naar boven om het niet te laten zakken. Ik giet het mengsel in een bak, dek het af met huishoudfolie en zet het in de vriezer voor 4-6 uur, of de hele nacht.
Voordat ik het serveer, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan, dan bestrooi ik het met pistachenootjes… en proef: heerlijk!
Vragen en antwoorden
Wat is guarkernmeel?
Guarkernmeel is een poeder afkomstig van een peulvrucht uit India en Pakistan: de guarplant. Het wordt gebruikt vanwege zijn zeer hoge verdikkingskracht, bovendien is het natuurlijk, glutenvrij en veganistisch.
