Plumcake zonder boter met water – ook Bimby, heerlijk luchtig en geurig naar vanille. Een Bimby-recept dat eenvoudig en snel is, ideaal voor wie weinig tijd heeft en dit geweldige apparaat bezit. Uiteraard kan het ook worden bereid met een elektrische mixer, daarom schrijf ik ook de procedure zonder Bimby.
Het is zeker de cake voor het ontbijt waar ik het meest van hou, omdat de plakjes perfect zijn om te vullen met jam of, zoals mijn zoon doet, met de zelfgemaakte hazelnootpasta.
Bovendien is dit recept, net als die van de chocolademousse zonder boter, perfect voor wie lactose-intolerant is en voor wie lichter wil eten.
Laten we samen deze heerlijke plumcake ontdekken.
Tot snel, SUSY
Ik laat je ook achter met:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 321,60 (Kcal)
- Koolhydraten 43,98 (g) waarvan suikers 21,72 (g)
- Eiwitten 6,21 (g)
- Vet 14,64 (g) waarvan verzadigd 3,00 (g)waarvan onverzadigd 10,83 (g)
- Vezels 0,69 (g)
- Natrium 32,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 96 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de plumcake zonder boter met water – ook Bimby
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g bloem 00
- 130 ml water
- 100 g arachideolie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- q.b. suiker (in parels)
Gereedschap
- Keukenrobot bimby
- Plumcakevorm
- Spatel
Hoe de plumcake zonder boter met water te bereiden – ook Bimby
In een kom klop ik de eieren samen met de suiker totdat ze schuimig en licht zijn.
Ik voeg het vanille-extract, het water en de arachideolie in een straaltje toe, terwijl ik blijf kloppen.
Ik verlaag de snelheid van de mixer en voeg in gedeelten de gezeefde bloem en bakpoeder toe.
Ik giet het beslag in een vorm van 25 cm, bestrooi de bovenkant met de suikerparels en bak 45 minuten in een oven op 180 °C. De tijd kan variëren per oven. Zodra het gaar is, laat ik het een paar minuten in de uitgeschakelde oven met de deur open.
Nadat het is gebakken, laat ik het goed afkoelen voordat ik het uit de vorm haal.
Onze plumcake zonder boter met water.Ik plaats in de mengkan: de eieren, de suiker en het vanille-extract, en zet het op 37 °C voor 2 minuten op snelheid 4.
Ik voeg de arachideolie, het water, de bloem en het bakpoeder toe en zet het op snelheid 4 voor 1 minuut.
Ik giet het beslag in de plumcakevorm, vooraf in vetten met boter en bestoven met bloem of je kunt de zelfgemaakte bakvormlosspray gebruiken, bestrooi de bovenkant met de suikerparels en bak het ongeveer 45 minuten in een oven op 180 °C.
De tijd kan variëren per oven. Zodra het gaar is, laat ik het een paar minuten in de uitgeschakelde oven met de deur open.
Nadat het is gebakken, laat ik het goed afkoelen voordat ik het uit de vorm haal.
Onze plumcake zonder boter met water is klaar!
