Dit recept is een van mijn favoriete ontbijtjes, de proteïnepannenkoek zonder bloem en zonder suiker! Super makkelijk en snel!
Elke keer dat ik banketbakkersroom maak, houd ik altijd eiwitten over, dus mijn eerste gedachte is: maak ik meringues of mijn pannenkoeken? Gezien het strenge dieet dat ik volg, winnen de suikervrije pannenkoeken het van de meringues 😁!
Ze zijn erg lekker en perfect geserveerd met een paar theelepels suikervrije confituur of een paar stukjes vers fruit en een handvol amandelen; een gezond en licht ontbijt.
Laten we het recept ontdekken.
Tot snel, Susy.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 77,53 (Kcal)
- Koolhydraten 12,03 (g) waarvan suikers 0,75 (g)
- Eiwitten 11,42 (g)
- Vet 2,74 (g) waarvan verzadigd 1,61 (g)waarvan onverzadigd 1,00 (g)
- Vezels 7,40 (g)
- Natrium 129,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor proteïnepannenkoek zonder bloem
- 140 g eiwitten (ongeveer 4 eiwitten)
- 2 eetlepels rauwe cacaopoeder (zonder suiker)
- 2 druppels zoetstof
Hoe maak je de proteïnepannenkoek zonder bloem
In een kom giet ik de eiwitten, de zoetstof en met een handgarde klop ik ze krachtig. Ik voeg de gezeefde cacaopoeder toe en blijf kloppen met de handgarde. Ik verwarm de licht geoliede pannenkoekenpan en giet het beslag erin, bak goed aan beide kanten en leg het op een bord om te garneren met suikervrije confituur en een handvol gedroogd fruit. Smakelijk ontbijt!
