Dit recept is een van mijn favoriete ontbijtjes, de proteïnepannenkoek zonder meel en zonder suiker! Super makkelijk en snel!
Elke keer als ik banketbakkersroom maak, houd ik altijd eiwitten over, dus mijn eerste gedachte is: maak ik de meringues of mijn pannenkoeken? Gezien het strikte dieet dat ik volg, hebben de pannenkoeken zonder suiker de voorkeur boven de meringues 😁!
Ze zijn erg smakelijk en perfect geserveerd met een paar theelepels suikervrije jam of wat stukjes vers fruit en een handvol amandelen; een gezond en licht ontbijt.
Laten we het recept ontdekken.
Tot ziens, Susy.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 77,53 (Kcal)
- Koolhydraten 12,03 (g) waarvan suikers 0,75 (g)
- Eiwitten 11,42 (g)
- Vet 2,74 (g) waarvan verzadigd 1,61 (g)waarvan onverzadigd 1,00 (g)
- Vezels 7,40 (g)
- Natrium 129,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor proteïnepannenkoek zonder meel
- 140 g eiwitten (ongeveer 4 eiwitten)
- 2 eetlepels rauwe cacaopoeder (zonder suiker)
- 2 druppels zoetstof
Hoe maak je de proteïnepannenkoek zonder meel
In een kom giet ik de eiwitten, de zoetstof en met een handgarde werk ik ze krachtig. Ik voeg de gezeefde bittere cacao toe en blijf werken met de handgarde. Ik verhit de licht geoliede pannenkoekpan en giet het beslag erin, bak het goed aan beide kanten en leg het op een bord om te worden gegarneerd met suikervrije jam en een handvol gedroogd fruit. Goed ontbijt!
