De romige en gemakkelijke Nutella-taart is een van de meest geliefde en gezochte recepten: een simpel, snel en zeer gemakkelijk dessert dat altijd zowel volwassenen als kinderen verleidt. Ik maak het vaak omdat het echt moeilijk is om een stuk van deze lekkernij te weerstaan, perfect voor ontbijt, tussendoortje of als verjaardagstaart voor de kleintjes.
Ik heb altijd een grote passie gehad voor de perfecte zanddeeg, die ik trouw met de hand bereid, zoals mijn tante Franca me heeft geleerd. Elke keer dat ik bloem, boter en suiker kneed, denk ik aan haar jamtaarten, geurige en authentieke taarten die het huis vulden met een onvergetelijk aroma. Door de jaren heen heb ik geleerd mijn zanddeeg te personaliseren en op verschillende manieren te vullen: van de klassieke jamtaart tot de Nutella-taart, romig en onweerstaanbaar.
In dit recept verklap ik ook het geheim om de Nutella na het bakken zacht en romig te houden, zonder dat deze uitdroogt.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 443,99 (Kcal)
- Koolhydraten 56,88 (g) waarvan suikers 32,69 (g)
- Eiwitten 6,15 (g)
- Vet 21,92 (g) waarvan verzadigd 17,11 (g)waarvan onverzadigd 4,17 (g)
- Vezels 2,57 (g)
- Natrium 218,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Nutella-taart
- 300 g Bloem 00
- 125 g Boter
- 125 g Suiker
- 1 snufje Zout
- 1 1/2 theelepel Bakpoeder
- 1 ei
- 1 eidooier
- 1 vanillestokje
- 350 g Nutella®
Gereedschappen voor de Nutella-taart
- Bakvorm taart van 24 cm met verwijderbare bodem
- Aluminiumfolie
- Rolmes
Bereiding van de Nutella®-taart
In een kom giet ik de bloem en maak ik de klassieke vulkaanvorm. In het midden voeg ik boter, suiker, ei, eidooier, snufje zout, de vanillezaadjes en het bakpoeder toe. Ik kneed snel tot een zacht en elastisch deeg. Ik wikkel het in plasticfolie en laat het minstens een uur in de koelkast rusten.
Na het rusten in de koelkast neem ik het zanddeeg en rol het uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Ik leg het in een taartvorm van 24 cm met verwijderbare bodem en prik er met een vork gaatjes in.
Om de Nutella vloeibaarder te maken, zet ik de pot in een bain-marie: door de warmte wordt het zachter en eenvoudiger om gelijkmatig over de taartbodem te verdelen. Ik giet de Nutella en verdeel het met een spatel.Met het overgebleven deeg maak ik de klassieke strepen of ruiten. Het geheim voor een romige Nutella-taart is om het te bedekken met een vel aluminiumfolie tijdens het bakken: deze stap is cruciaal om de Nutella niet te laten uitdrogen.
Ik bak op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten, verwijder de aluminiumfolie in de laatste minuten en maak het bakken af.
Na het bakken haal ik de taart uit de oven en laat ik deze volledig afkoelen voordat ik hem uit de vorm haal.
Bewaring en tips
De Nutella-taart kan tot 4 dagen onder een taartstolp worden bewaard, maar bij mij thuis is die altijd eerder op.
👉 Je kunt het deeg op smaak brengen met citroen- of sinaasappelschil.
👉 Voor een glutenvrije versie gebruik je een mix van glutenvrije meelsoorten.
De Nutella-taart is een klassieker die nooit uit de mode raakt: eenvoudig, smakelijk en perfect voor elke gelegenheid.
Tot binnenkort,
Susy
Veelgestelde vragen
Kan het worden ingevroren?
Je kunt het al gebakken en goed afgekoeld invriezen. Ik raad aan om het in plakjes te snijden en in luchtdichte containers te bewaren. Bij behoefte, laat het gewoon op kamertemperatuur ontdooien.
Kan ik het de dag ervoor maken?
Ja, eigenlijk maakt rusten het nog lekkerder: het deeg wordt zachter en de vulling blijft smakelijk en romig.
