Is mijn Sinterklaassok van bladerdeeg niet prachtig?
Het is een van die desserts die meteen feestelijkheid uitstralen, alleen al door ernaar te kijken.
Heerlijk, omdat de vulling helemaal bestaat uit Nutella®, schattig en grappig, omdat het de vorm heeft van een Sinterklaassok. Een heel eenvoudig recept, een van die je echt in een paar minuten maakt, met slechts twee ingrediënten: bladerdeeg en Nutella®. De gekleurde suiker maakt het nog vrolijker, perfect om Driekoningen te vieren.
Het is zo makkelijk dat kinderen het ook kunnen maken, net zoals de befanini koekjes. Tenslotte is Driekoningen hun feest, en deze zoetigheid is perfect om samen te maken, zonder stress en met veel voldoening.
Je hoeft alleen maar de vorm van de sok op een A4-vel te tekenen, deze uit te knippen, op het deeg te leggen en in een paar stappen krijg je een perfecte sok. Je kunt ook een andere jam kiezen voor de vulling, maar met Nutella zit je altijd goed.
Ben je nieuwsgierig?
Laten we het dan samen maken.
Fijne Driekoningen iedereen ❣️
Ik laat je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Driekoningen
- Stroom 198,95 (Kcal)
- Koolhydraten 16,42 (g) waarvan suikers 0,45 (g)
- Eiwitten 2,64 (g)
- Vet 13,67 (g) waarvan verzadigd 1,99 (g)waarvan onverzadigd 10,99 (g)
- Vezels 0,54 (g)
- Natrium 89,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Sinterklaassok van bladerdeeg
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- n.v.t. Nutella®
- 1 eiwit (geklopt)
- n.v.t. gekleurde suiker
Gereedschappen
- Mes
- Bakplaat
De Sinterklaassok van bladerdeeg maken
Ik teken de vorm van de sok op een A4-vel. Na een paar pogingen is het gelukt: ik had het van internet kunnen printen, maar ik vond het leuker om het zelf te tekenen. Als ik tevreden ben met de vorm, knip ik het uit en leg het opzij.
Ik rol een rol bladerdeeg direct op de bakplaat uit, met behulp van het bakpapier. Ik leg de sokvorm erop en snijd voorzichtig de randen uit met een mes om de perfecte vorm te krijgen.
Ik smeer dan de Nutella, terwijl ik de randen vrij laat, zodat het makkelijker is om de sok goed te sluiten zonder dat de vulling eruit loopt.Ik snijd ook de andere rol bladerdeeg en leg deze er bovenop, waarbij ik de sok sluit. Ik verzegel alle randen goed met de tanden van een vork, zodat de vulling tijdens het bakken binnen blijft.
Met het overgebleven deeg maak ik de decoraties: twee sterretjes, de bovenrand van de sok en de lapjes voor de punt en hiel. Ik breng ze voorzichtig bovenop de sok aan, en druk zachtjes om ze vast te maken.
Ik klop een eiwit en gebruik dit om de sterretjes, lapjes en de rand te bestrijken. Ik maak het af met gekleurde suikerballetjes, die de sok nog vrolijker en feestelijker maken.
Ik zet de bakplaat ongeveer tien minuten in de vriezer, en bak de sok daarna in een conventionele oven op 180°C voor ongeveer 18-20 minuten, totdat de sok mooi goudbruin is.
Na de baktijd haal ik de sok uit de oven en laat deze afkoelen op een rooster. Als de sok afgekoeld is, verplaats ik hem voorzichtig naar een serveerschaal en is hij klaar om te serveren.
Bewaren en tips
De Sinterklaassok van bladerdeeg kan 1 dag op kamertemperatuur worden bewaard, afgedekt met een taartkoepel of gewikkeld in huishoudfolie, bij voorkeur op een koele, droge plaats. De volgende dag is hij nog steeds lekker, al zal het bladerdeeg wat van zijn knapperigheid verliezen.
Voor een perfect resultaat is het belangrijk om de randen goed te verzegelen met de vork en niet te overdrijven met de vulling, zodat de Nutella niet tijdens het bakken naar buiten komt. De stap om het in de vriezer te zetten voordat je het bakt, helpt om de vorm van de sok goed te behouden.
Als je wilt variëren, kun je de Nutella vervangen door een stevige jam of smeerbare hazelnootcrème. Voor een nog lekkerder effect kun je er poedersuiker overheen strooien zodra de sok volledig is afgekoeld.
