Snelle chocoladetasjes – zonder bladerdeeg, zo eenvoudig en voor iedereen toegankelijk! Je kunt ze niet niet bereiden, het is een recept dat absoluut gemaakt moet worden en zonder bladerdeeg. Heerlijk, geurig en te lekker, een perfect recept voor ontbijt en tussendoortje voor iedereen, jong en oud.
De bereiding is vrij eenvoudig, ik heb een deeg van pan brioche, dat zeker gezonder is dan het bladerdeeg uit de supermarkt. Ik heb de rechthoeken gesneden, die ik heb opgerold met de Kinderrepen (tot vreugde van mijn zoon), ik heb ze gebakken in de oven en de tasjes zijn klaar om te worden genoten.
De rijstijden zijn verplicht, maar ik kan je verzekeren dat het de moeite waard is. Eenmaal uit de oven, zal hun geur het hele huis vullen, het zal onmogelijk zijn om te weerstaan, ze moeten absoluut gemaakt worden!
Laten we ze samen maken! Dit is mijn recept, tot snel, Susy.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 342,27 (Kcal)
- Koolhydraten 45,84 (g) waarvan suikers 7,70 (g)
- Eiwitten 9,23 (g)
- Vet 13,55 (g) waarvan verzadigd 2,72 (g)waarvan onverzadigd 1,77 (g)
- Vezels 1,10 (g)
- Natrium 137,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de snelle chocoladetasjes – zonder bladerdeeg
- 300 g Manitoba meel
- 100 volle melk
- 30 g boter (+10 g om te bestrijken)
- 50 g suiker
- 1 ei (gemiddelde maat)
- q.b. zout
- 10 g verse bakkersgist
- 16 Kinder chocoladereep (of andere vergelijkbare merken of pure chocolade)
- 1 eigeel
- 1 eetlepel volle melk
Hoe maak je de snelle chocoladetasjes – zonder bladerdeeg
In een kommetje los ik de bakkersgist op in de lauwe melk en de suiker door te roeren met een vork. In een grote kom voeg ik de bloem toe, maak ik een kuiltje in het midden met mijn hand, voeg ik de melk met de opgeloste gist en suiker toe en meng ik de ingrediënten met een vork.
Ik voeg het ei toe en kneed met de handen. Wanneer het deeg begint vorm te krijgen, voeg ik beetje bij beetje de in stukken gesneden boter toe en als laatste het zout.
Ik verplaats het deeg naar het licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het tot het glad en homogeen is. Het deeg is klaar, ik leg het terug in de kom bedekt met een doek en laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Ik rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek (ongeveer 40×30), verdeel het in de lengte in tweeën en leg de chocoladerepen op een rij op het lange gedeelte. Dan snijd ik 8 rechthoeken, op elk smeer ik een beetje gesmolten boter. Ik rol het gedeelte met de reep op en, voordat ik het helemaal oprol, leg ik de tweede reep en sluit af. Ik plaats de tasjes op de bakplaat met voldoende tussenruimte en met de opening naar beneden en laat ze een uur rijzen.
Ik bestrijk de tasjes met 1 losgeklopt eigeel met een eetlepel melk en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180° in statische modus. Ik haal onze tasjes uit de oven, bestrooi ze licht met poedersuiker en dan.. kan ik niet weerstaan, ik moet ze meteen proeven!
