De spiraalkoekjes zijn erg leuke en smakelijke zandkoekjes die absoluut perfect zijn voor het ontbijt. Het is namelijk de perfecte oplossing om onze kinderen te laten ontbijten met leuke maar vooral gezonde koekjes die in melk worden gedoopt. Het recept is heel eenvoudig, het is gewoon witte en cacaoboterdeeg dat op elkaar wordt gelegd om een draaikolk van absolute goedheid en plezier te creëren. Het zijn koekjes die we kunnen maken als aanvulling op een verjaardagsbuffet of om cadeau te geven in zakjes met Pasen, voor Kerstmis of voor Vader- of Moederdag!! Kortom, veel ideeën maar vooral veel lekkers.
Laten we dan samen de spiraalkoekjes gaan maken? Goed, dit is het recept en ik laat je ook mijn videorecept achter 😉 precies hieronder 👇👇👇 geef een like 👍 en abonneer je op mijn YouTube-kanaal 🌈dank je.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het boterdeeg
- 250 g bloem 0
- 125 g boter
- 125 suiker
- 50 g eieren
- 1 snufje zout
- citroenschil (geraspt)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
Bereiding
Doe de boter en suiker in een grote kom en kneed snel met de hand.
Voeg vervolgens de eieren, de citroenschil en het zout toe.
Voeg tenslotte de bloem toe, waarbij je 30 g apart houdt, en kneed snel met de hand (om het deeg niet te warm te maken).
Maak een mooie bal en verdeel het deeg in 2 stukken, aan één voeg je de cacao toe en aan de andere de rest van de bloem. Wikkel de degen in plasticfolie en laat ze minstens een paar uur in de koelkast afkoelen.
Haal de twee stukken uit de koelkast en rol ze op een goed met bloem bestoven werkblad uit met behulp van een deegroller tot twee vellen van elk 3 mm dik.
Leg vervolgens het cacaodeeg op het witte deeg en rol ze samen op. Snijd vervolgens de rol in plakjes van 1 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 15 minuten. Na het bakken haal je de koekjes uit de oven en laat je ze goed afkoelen voordat je ze serveert.
Bewaren van spiraalkoekjes
We kunnen ze ook een week bewaren in een goed afgesloten blikken doos. Je kunt het boterdeeg ook een paar dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
Ik geef toe dat het maken van koekjes en taarten mijn passie is, dus probeer ook het recept van de zachte chocoladekoekjes die makkelijk en zeer smakelijk zijn, of de Nutellataart 😉❤ te lekker!
En dan…
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina, mijn Instagram-profiel en mijn YouTube-kanaal met mijn video’s voor een groet en een reactie.
