De tartelettes met cacaobodem gevuld met kersenjam zijn zacht en heerlijk, een perfect zoet tussendoortje voor elk moment van de dag, net als de klassieke taart. De brosheid van de cacaobodem en de zure zoetheid van de kersenjam creëren een perfecte balans en een onweerstaanbare smaak.
Ze zijn absoluut de moeite waard om te maken en zijn perfect voor ontbijt, tussendoortje of als dessert na het diner. Ik weet zeker dat ze je bij de eerste hap zullen veroveren.
Dat was het voor vandaag. Probeer het recept en laat me weten of het je beviel!
Tot snel, Susy
Ik laat je ook achter met:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Uren
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 380,61 (Kcal)
- Koolhydraten 54,57 (g) waarvan suikers 26,32 (g)
- Eiwitten 5,76 (g)
- Vet 15,02 (g) waarvan verzadigd 9,33 (g)waarvan onverzadigd 5,69 (g)
- Vezels 2,56 (g)
- Natrium 70,48 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 99 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de tartelettes met cacaobodem
- 250 g bloem 0
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 125 g boter (koud in stukjes)
- 100 g riet suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 200 g kersenjam
Bereid de tartelettes met cacaobodem voor
Meng in een kom de bloem, cacao en het snufje zout. Voeg de koude boter toe en werk het met je vingertoppen tot een zanderig deeg. Voeg de suiker, het ei en de eidooier toe en kneed snel tot een compact deeg. Wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Na de rusttijd in de koelkast rol je het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van 3/4 mm.Met een uitsteekvorm maak ik 8 cirkels, ik plaats ze in de eerder ingevette en bebloemde taartvormpjes, of je kunt de zelfgemaakte bakvorm losmaker gebruiken. Prik de bodem met een vork en vul met kersenjam of een jam naar keuze. Met het overgebleven deeg maak ik de klassieke strepen en leg deze op elke tartelette.
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 15 minuten in een statische oven. Laat ze na het bakken volledig afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
