De tulband met stukjes chocolade – Bimby-recept is een van die zachte en heerlijke taarten die ik altijd graag maak voor ontbijt of tussendoor. Ik hou van simpele en authentieke tulbanden, en met de Bimby wordt het beslag razendsnel: in een paar minuten krijg ik een hoge, geurige en zachte taart, met veel stukjes chocolade die tijdens het bakken iets smelten, waardoor elke plak een onweerstaanbare smaak krijgt.
Als je van ontbijttaarten houdt, probeer dan ook mijn zachte citroentulband en de waterplumcake zonder boter, twee simpele en lichte recepten perfect om te serveren met een kopje thee of melk.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 351,99 (Kcal)
- Koolhydraten 49,79 (g) waarvan suikers 24,84 (g)
- Eiwitten 7,14 (g)
- Vet 15,24 (g) waarvan verzadigd 2,94 (g)waarvan onverzadigd 11,66 (g)
- Vezels 0,77 (g)
- Natrium 80,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor mijn tulband met stukjes chocolade – Bimby-recept
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 120 g melk (of plantaardige drank)
- 100 g zonnebloemolie
- 280 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder (of sinaasappel- of citroenschil)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
Nuttige hulpmiddelen
- Tulbandvorm van 24 cm
- Keukenrobot Bimby
- Kom
- Spatel
Hoe maak je de tulband met stukjes chocolade – Bimby-recept
1. Doe de eieren en suiker in de mengkom: 1 min. snelheid 4.
2. Voeg olie, melk en zout toe: 30 sec. snelheid 4.
3. Voeg bloem, bakpoeder en vanille of schil toe: 40 sec. snelheid 5, spatel indien nodig.
4. Voeg de stukjes chocolade toe: 10 sec. antiklokwijzer snelheid 3.
5. Giet het beslag in de ingevette en met bloem bestoven vorm (of gebruik bakspray).
6. Bak in een statische oven op 180°C gedurende 40-45 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
7. Laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en serveert.
Bewaring en tips
Bewaar de tulband onder een glazen stolp of in een luchtdichte doos gedurende 4-5 dagen: hij blijft ook de volgende dag zacht.
Om te voorkomen dat de stukjes chocolade tijdens het bakken naar de bodem zakken, leg ik ze 5 minuten in de vriezer voordat ik ze aan het beslag toevoeg.
Je kunt de pure chocolade vervangen door melk- of witte chocolade voor een zachtere versie.
Voor een knapperige toets, voeg gehakte hazelnoten of amandelen toe.
Veelgestelde vragen over de tulband met stukjes chocolade – Bimby-recept
Kan ik de melk vervangen?
Ja, zeker, je kunt elke plantaardige drank gebruiken. Ik gebruik vaak amandelmelk!
Kan ik melkchocolade gebruiken?
Ja, een mix van pure en melkchocolade is ook prima. Je kunt ook de overgebleven chocolade van paaseieren gebruiken!
