Het recept voor Valentijnskoekjes is echt heel eenvoudig, het deeg is hetzelfde dat ik altijd maak en ze zijn gevuld met kersenjam. Je zult zeker indruk maken omdat ze, naast de perfecte vorm voor Valentijnsdag, ook zeer gewaardeerd zullen worden vanwege hun smaak en geur. Je kunt ze verpakken in doosjes en cadeau geven aan je geliefden! Laten we ze samen maken.
Tot snel. Susy
Probeer ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 199,91 (Kcal)
- Koolhydraten 25,47 (g) waarvan suikers 10,11 (g)
- Eiwitten 3,25 (g)
- Vet 10,00 (g) waarvan verzadigd 6,32 (g)waarvan onverzadigd 3,70 (g)
- Vezels 0,75 (g)
- Natrium 7,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 54 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Valentijnskoekjes
- 250 g bloem 0
- 125 g boter
- 100 g suiker
- 1 ei
- Halve citroenschil
- 1 vanillestokje (zaadjes)
- naar smaak kersenjam
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- Deegsnijder voor hartvormige koekjes
Ik heb hartvormige koekjesvormen gebruikt, als je geïnteresseerd bent kun je ze vinden HIER
Stappen
In een kom doe ik de boter en suiker en kneed met de hand. Vervolgens voeg ik de eieren, zout en geraspte citroenschil en vanillezaadjes toe en blijf kneden. Ten slotte voeg ik de bloem in één keer toe en kneed snel. Ik maak een bal van het verkregen deeg en laat het minstens een half uur in de koelkast rusten.
Ik rol het deeg uit op het werkvlak met een deegroller. Met een hartvormige koekjesvorm steek ik de koekjes uit, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd het midden uit met een kleinere hartvormige koekjesvorm.
Ik bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 180° tot een lichte goudbruine kleur. Na het bakken haal ik ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat ik ze vul.
Met een lepel smeer ik de jam op het hele koekje en leg vervolgens het koekje met het uitgesneden hart erop, bestrooi ze lichtjes met poedersuiker en onze Valentijnskoekjes zijn klaar om van te genieten.
Bewaring
Ze blijven een week goed afgesloten in een koekblik of koekjestrommel.
Volg me op mijn Facebook pagina op mijn Instagram profiel op Pinterest en op mijn YouTube kanaal met mijn video’s voor een groet en een commentaar.
Gesponsorde links op de pagina
