Waterkoffiecrème is een zeer eenvoudig dessert, klaar in 5 minuten, perfect voor de zomer en voor wie houdt van de intense smaak van koffie. Zonder room, melk en eieren, wordt het gemaakt met zeer weinig ingrediënten en is het ideaal voor een verfrissende pauze of een last-minute dessert.
Het bijzondere van deze crème is het gebruik van ijskoud water in plaats van zuivelproducten, wat het licht en delicaat maakt en ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie. Het is een alternatief voor de klassieke koffiecrème, maar met een schuimige en heerlijke textuur, die je met een lepel direct uit het glas eet.
Je kunt het naar wens zoeten: met meer suiker, minder suiker of zelfs met een alternatieve zoetstof. Let er alleen op dat je niet overdrijft.
Ook perfect om aan gasten te serveren als origineel idee na de lunch, of als ‘mini dessert’ op warmere dagen.
Als er iets overblijft, kun je het in de vriezer bewaren: het blijft altijd romig. Mijn tip? Giet het in ijsblokjesvormen en gebruik het om een kopje warme koffie te koelen… een echte zomerse traktatie!
Tot snel, Susy
Probeer ook het recept van 👇😋
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 114,90 (Kcal)
- Koolhydraten 28,71 (g) waarvan suikers 24,45 (g)
- Eiwitten 0,61 (g)
- Vet 0,03 (g) waarvan verzadigd 0,01 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 4,35 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de waterkoffiecrème: de lichte en schuimige koude lekkernij van de zomer
- 20 g oploskoffie
- 100 g poedersuiker
- 200 ml water (Ijskoud)
Wat heb je nodig om thuis waterkoffiecrème te maken
- Kom
- Elektrische kloppers
- Spatel
- Glasjes
- Garde Elektrische kloppers
Bereiding van de waterkoffiecrème: de lichte en schuimige koude lekkernij van de zomer
Allereerst zet ik het water minstens 20 minuten in de vriezer: het moet goed ijskoud zijn, maar niet volledig bevroren. Deze stap is cruciaal om een schuimige en lichte crème te krijgen.
In een ruime kom doe ik de oploskoffie, de poedersuiker en het ijskoude water.
Ik klop alles op met de elektrische kloppers gedurende een paar minuten, totdat ik een lichte, schuimige en romige massa krijg. De textuur moet zacht zijn, zoals een koffiemousse.
Op dit punt is de waterkoffiecrème klaar.
Ik giet het in schaaltjes of glazen en versier het naar wens, met koffiebonen, pure cacao of chocoladedruppels om het nog lekkerder te maken.
Susy’s Tip
Om je waterkoffiecrème nog lekkerder te maken, kun je het op vele manieren versieren:
met koffiebonen, chocoladedruppels, hazelnoot- of pistachekruimels,
of met een simpele cacaobestovening.
Het zal nog lekkerder en onweerstaanbaarder zijn!
Spreekt deze waterkoffiecrème je aan? Probeer het en vertel me in de reacties hoe het ging!
Vragen en antwoorden
Kan ik espresso gebruiken in plaats van oploskoffie?
Nee, want espresso is te vloeibaar en laat zich niet opkloppen.
Kan ik het bewaren?
Ja! Als er iets overblijft, kun je het in de vriezer zetten. Het blijft romig, zelfs als het bevroren is. Mijn tip is om het in ijsblokjesvormen te gieten: je kunt de blokjes gebruiken om warme koffie te koelen of originele desserts te maken
