De Wijnringen: eenvoudig, krokant en geurend recept zijn typische koekjes uit de Romeinse traditie, krokant van buiten en bros van binnen, perfect om op elk moment van de dag te genieten. Ze zijn zonder boter, zonder eieren en zonder gist: een licht en geurig recept dat in enkele minuten klaar is met eenvoudige ingrediënten.
Gedompeld in melk bij het ontbijt of geserveerd met een glas wijn na de maaltijd, zijn deze ringen altijd erg gewaardeerd. Thuis houden we er allemaal van: ze zijn zo op en ideaal om cadeau te doen of na het avondeten te serveren.
Je kunt ze aromatiseren met anijszaad of verrijken met chocoladedruppels om ze nog lekkerder te maken. Hoewel ze vaak met Kerstmis worden gemaakt, zijn ze perfect op elk moment van het jaar. In de loop der tijd heb ik dit recept verfijnd om nog krokantere wijnringen te krijgen, precies zoals de traditie het wil.
Goed, laten we verder gaan met het recept!
Tot snel, Susy
Als je van wijnringen houdt, probeer dan ook deze varianten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 115,19 (Kcal)
- Koolhydraten 15,86 (g) waarvan suikers 5,30 (g)
- Eiwitten 1,79 (g)
- Vet 4,96 (g) waarvan verzadigd 0,52 (g)waarvan onverzadigd 4,21 (g)
- Vezels 0,45 (g)
- Natrium 19,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de wijnringen: eenvoudig, krokant en geurend recept
- 1 glas witte wijn
- 1 glas zonnebloemolie (of extra vierge olijfolie)
- 1 glas suiker (+ enkele eetlepels voor het oppervlak)
- 650 g bloem 0
- 1 snufje zout
Je hebt nodig
- 1 Kom
- 1 Handklopper
- 1 Spatel
Bereid de wijnringen: eenvoudig, krokant en geurend recept
In een kom combineer ik de wijn, de suiker en de olie. Ik roer met een handklopper tot de suiker goed is opgelost.
Ik voeg beetje bij beetje de bloem toe en begin te kneden met een spatel.
Ik verplaats het deeg naar een licht met bloem bestoven werkblad en werk het met de hand tot een glad en niet plakkerig bolletje.
Ik bereid een klein kommetje met kristalsuiker voor het oppervlak.
Ik neem stukjes deeg, vorm er strengen van en sluit ze tot ringen.
Ik haal elke ring door de suiker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Ik bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Ik laat ze volledig afkoelen voordat ik ze proef.
Bewaring
De ringen kunnen tot wel 10 dagen worden bewaard in een luchtdichte container, waarbij ze knapperig blijven.
Keer terug naar de HOMEPAGE
Veelgestelde vragen
Kan ik rode wijn gebruiken in plaats van witte wijn?
Ja, je kunt ook rode wijn gebruiken. De smaak zal iets sterker zijn en de kleur van het deeg donkerder, maar de ringen blijven knapperig.
Kan ik de wijnringen maken zonder ze door de suiker te halen?
Ja, je kunt de suiker op het oppervlak weglaten als je een minder zoete versie verkiest. Ze blijven nog steeds krokant en geurig.
