Yoghurtijs is een recept dat ik vaak in de zomer maak, net als koffie-ijs. Het is heel gemakkelijk thuis te maken en, wat nog handiger is, er is geen ijsmachine voor nodig… en ik heb er zelfs geen! 😄
Het geheim voor het verkrijgen van romig ijs is slechts één: gebruik goed koude ingrediënten. Daarom zet ik room, yoghurt en zelfs de kommen een paar uur vooraf in de vriezer. Op deze manier wordt het mengsel beter opgeklopt en is het eindresultaat echt perfect.
Deze basisversie van yoghurtijs is erg veelzijdig:
we kunnen het elke keer op een andere manier personaliseren, afhankelijk van smaak en seizoen.
Ik houd ervan om het te verrijken met:
– gesmolten chocolade eroverheen
– verkruimelde noten
– aardbei-, kersen- of morellatopping
Kortom, ruimte voor fantasie! Het mooie van dit recept is dat het zich overal aanpast.
Als je het ook wilt proberen, vind je hieronder het volledige recept stap voor stap!
Tot snel, Susy
Afbeelding die yoghurtijs vertegenwoordigt, is gegenereerd met kunstmatige intelligentie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 319,35 (Kcal)
- Koolhydraten 32,06 (g) waarvan suikers 31,86 (g)
- Eiwitten 4,28 (g)
- Vet 19,97 (g) waarvan verzadigd 0,63 (g)waarvan onverzadigd 0,29 (g)
- Vezels 0,00 (g)
- Natrium 44,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het yoghurtijs
- 100 g suiker
- 200 ml verse vloeibare room
- 250 ml natuurlijke yoghurt (bij voorkeur Grieks)
- 1 vanillestokje
Om het yoghurtijs te bereiden heb je nodig:
- Elektrische garde
- 2 Kommen
Tips en bewaring
Gebruik alleen koude ingrediënten: room, yoghurt en zelfs de kommen. Ik zet ze minstens 30 minuten in de vriezer voordat ik begin.
Sla de mengmomenten tijdens het rusten in de vriezer niet over: het breken van de ijskristallen is essentieel om romig ijs te verkrijgen, zelfs zonder ijsmachine
Ik bewaar het yoghurtijs in een luchtdichte container, goed afgesloten, in de vriezer. Het blijft ongeveer een week perfect, hoewel het bij mij thuis nooit zo lang meegaat 😄
Wanneer ik het uit de vriezer haal, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat ik het serveer, zodat het snel weer romig wordt.
Wanneer ik het uit de vriezer haal, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat ik het serveer, zodat het snel weer romig wordt.
Wanneer ik het uit de vriezer haal, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat ik het serveer, zodat het snel weer romig wordt.
Wanneer ik het uit de vriezer haal, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat ik het serveer, zodat het snel weer romig wordt.
Wanneer ik het uit de vriezer haal, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat ik het serveer, zodat het snel weer romig wordt.
Wanneer ik het uit de vriezer haal, laat ik het 5-10 minuten op kamertemperatuur staan voordat ik het serveer, zodat het snel weer romig wordt.
Veelgestelde vragen
Ik heb geen vanillestokje, is extract ook goed?
Ja, natuurlijk is een theelepel vanille-extract prima.
Kan ik plantaardige room gebruiken?
Ja, maar de textuur van het ijs zal een beetje anders zijn.
