De zachte aardbeientaart is een gemakkelijk te maken dessert, ideaal voor ontbijt, tussendoor of als dessert na een maaltijd. Perfect ook voor speciale gelegenheden, zoals Moederdag!
Aardbeien, met hun geur en levendige kleur, hebben voor mij een speciale betekenis: ze herinneren me aan mijn vader, omdat zijn verjaardag in mei was, precies midden in het aardbeienseizoen. Elke keer dat ik deze taart maak, voelt het alsof hij een beetje bij me aan tafel zit ❤️
Je kunt hem zowel met de Bimby als met een elektrische mixer maken: het resultaat zal altijd geweldig zijn. Zacht, lekker en vol verse seizoensaardbeien, je zult er al bij de eerste hap verliefd op worden.. en je zult niet meer zonder kunnen, net zoals het mij elke keer overkomt!
Tot ziens, Susy
Hier zijn nog wat andere recepten met aardbeien 🍓🍓🍓:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 245,77 (Kcal)
- Koolhydraten 38,19 (g) waarvan suikers 15,71 (g)
- Eiwitten 6,13 (g)
- Vet 8,67 (g) waarvan verzadigd 5,02 (g)waarvan onverzadigd 3,25 (g)
- Vezels 1,46 (g)
- Natrium 25,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte aardbeientaart
- 400 g aardbeien (schoon)
- 300 g bloem 00
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 80 g boter (zacht)
- 120 ml halfvolle melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 eetlepel suikerkorrels
- q.b. poedersuiker (optioneel)
Je hebt nodig voor de zachte aardbeientaart
- Keukenrobot Bimby
- Vorm van 24 cm
De zachte aardbeientaart bereiden
Ik was de aardbeien, verwijder de blaadjes en droog ze goed af.
Ik snijd de helft in stukjes en de andere helft in dikke plakken. Ik bestuif de stukjes aardbeien lichtjes met een eetlepel bloem: dit helpt ze tijdens het bakken niet in het beslag te laten zinken.
Ik doe de suiker in de kom en maal het fijn voor 10 seconden op snelheid 8.
Ik voeg de eieren toe en zet de machine aan voor 1 minuut op snelheid 4.
Ik voeg de zachte boter toe en mix voor 2 minuten op snelheid 4.
Ik giet de melk, de bloem en het bakpoeder erbij, dan mix ik voor 40 seconden op snelheid 5.
Ik voeg de stukjes aardbeien toe en meng voor 20 seconden op snelheid 2 tegen de klok in.
Ik giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven vorm van 24 cm.
Ik decoreer met de aardbeienplakken en, als ik wil, wat suikerkorrels.
Ik bak het op 180°C voor 45-50 minuten.
Ik doe de prikkertoets om te controleren of het gaar is, dan haal ik het uit de oven en laat het afkoelen.
Ik bestrooi met poedersuiker en serveer.In een grote kom klop ik de eieren met de suiker tot ze licht en schuimig zijn.
Met de mixer op een matige snelheid voeg ik de zachte boter en daarna de melk toe. Ik zeef de bloem met het bakpoeder en voeg ze beetje bij beetje aan het mengsel toe.
Ik voeg de stukjes aardbeien toe en meng ze voorzichtig met een spatel.
Ik giet het beslag in de vorm, decoreer met de aardbeienplakken en de suikerkorrels.
Ik bak het in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 45-50 minuten.
Ik doe de prikkertoets, haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen voordat ik hem uit de vorm haal.
Ik bestrooi hem met poedersuiker en breng hem naar de tafel.
Bewaren
Bewaar de taart onder een glazen stolp, zo blijft hij 2/3 dagen zacht en geurig.
Tot ziens Susy
Ga terug naar de HOME PAGE
In het artikel zijn affiliate links opgenomen.
