De chocolade chiffon cake, de Amerikaanse tulband, is een lichte en zachte taart, een heerlijke en geurige wolk. Het recept is heel eenvoudig, bevat geen boter en met een paar ingrediënten zoals eieren, suiker, bloem, plantaardige olie, gist en wijnsteenpoeder bakken we een heerlijke en geurige taart.
De chocolade chiffon cake, net als de citroen chiffon cake, is perfect als ontbijt met een kop heerlijke koffie of als snack, of als verjaardagstaart, bedekt met een chocoladeglazuur, sinaasappel of citroen.
Ik raad aan om de chiffon cake of Angel cake vorm te gebruiken om een hoge en zachte tulband te krijgen, die met pootjes, essentieel om de cake ondersteboven af te laten koelen en vergeet niet om het niet te beboter of te bebloemen, want dat is niet nodig!
Dus, als je de vorm en alle ingrediënten hebt, trek dan je schort aan en laten we samen deze prachtige hoge en zachte tulband maken!
Tot snel, Susy.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 435,57 (Kcal)
- Koolhydraten 62,14 (g) waarvan suikers 36,02 (g)
- Eiwitten 9,28 (g)
- Vet 19,89 (g) waarvan verzadigd 3,59 (g)waarvan onverzadigd 15,37 (g)
- Vezels 2,99 (g)
- Natrium 55,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 132 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte chocoladetaart chiffon
- 6 eieren
- 250 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 270 g suiker
- 200 ml water
- 125 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje wijnsteenpoeder
- q.b. poedersuiker (optioneel)
Je hebt nodig
- Vorm
Ik maak de zachte chocoladetaart chiffon
In een kom zeef ik de bloem, het ongezoete cacaopoeder en het bakpoeder. Ik voeg de suiker toe en meng om ze samen te voegen.
Ik voeg het water en de plantaardige olie toe en meng goed, ik voeg de eidooiers een voor een toe en werk met de handklopper, totdat ik een homogeen mengsel krijg.Ik zet opzij en ondertussen begin ik de eiwitten op te kloppen met de elektrische garde. Wanneer ze de klassieke witte schuim beginnen te vormen, voeg ik het wijnsteenpoeder toe en blijf ik ze stijf kloppen.
Dan voeg ik ze in 2/3 toevoegingen toe aan het eerder bereide mengsel, roer langzaam met een spatel van onder naar boven. Giet in de vorm en bak in een voorverwarmde oven in statische modus gedurende een uur op 170°.
Na de baktijd haal ik de chiffon eruit, draai ik hem om met de vorm en laat ik hem ongeveer 2/3 uur ondersteboven staan, en als hij eenmaal afgekoeld is, als hij niet vanzelf loskomt van de vorm, help ik mezelf met een fijn mes om de randen en de bodem los te maken.
