De zachte en makkelijke Nutella-taart is een van de meest geliefde en meest gezochte recepten: een eenvoudig, snel en zeer gemakkelijk dessert dat altijd zowel volwassenen als kinderen verleidt. Ik maak het vaak omdat het echt moeilijk is om een stuk van deze lekkernij te weerstaan, perfect voor ontbijt, snack of als verjaardagstaart voor de kleintjes.
Ik heb altijd al een grote passie gehad voor de perfecte taartbodem, die ik consequent met de hand bereid zoals mijn tante Franca me heeft geleerd. Elke keer als ik bloem, boter en suiker meng, denk ik aan haar jamtaarten, geurend en authentiek, die het huis vulden met een onvergetelijk aroma. In de loop der tijd heb ik geleerd mijn taartbodem te personaliseren en op veel manieren te vullen: van de klassieke jamtaart tot de Nutella-taart, romig en onweerstaanbaar.
In dit recept onthul ik ook het geheim om de Nutella na het bakken zacht en romig te houden, zonder dat het uitdroogt.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 443,99 (Kcal)
- Koolhydraten 56,88 (g) waarvan suikers 32,69 (g)
- Eiwitten 6,15 (g)
- Vet 21,92 (g) waarvan verzadigd 17,11 (g)waarvan onverzadigd 4,17 (g)
- Vezels 2,57 (g)
- Natrium 218,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Nutella-taart
- 300 g Bloem 00
- 125 g Boter
- 125 g Suiker
- 1 snufje Zout
- 1 1/2 theelepel Bakpoeder
- 1 ei
- 1 eidooier
- 1 vanillestokje
- 350 g Nutella®
Benodigdheden voor de Nutella-taart
- Bakvorm taart van 24 cm met uitneembare bodem
- Aluminiumfolie
- Wieltje
Bereiding van de Nutella® taart
In een kom doe ik de bloem en vorm ik de klassieke put. In het midden voeg ik boter, suiker, ei, eidooier, een snufje zout, de vanillezaadjes en het bakpoeder toe. Kneed snel tot een soepel en elastisch deeg. Ik wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens een uur in de koelkast rusten.
Na het rusten in de koelkast, neem ik het deeg en rol het uit op een licht met bloem bestoven werkoppervlak. Ik leg het in een taartvorm van 24 cm met uitneembare bodem en prik het met een vork.
Om de Nutella vloeibaarder te maken, zet ik de pot in een warmwaterbad: door de warmte wordt het zachter en gemakkelijker gelijkmatig over de taartbodem te verdelen. Ik giet de Nutella en verspreid het met een spatel.Met het overgebleven deeg maak ik de klassieke stroken of ruiten. Het geheim voor een romige Nutella-taart is om het tijdens het bakken af te dekken met een vel aluminiumfolie: deze stap is cruciaal om de Nutella niet te laten uitdrogen.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, verwijder de folie in de laatste minuten en voltooi het bakken.
Nadat het bakken voltooid is, haal ik de taart uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat ik het uit de vorm haal.
Bewaring en tips
De Nutella-taart kan tot 4 dagen onder een taartkoepel bewaard worden, maar thuis is het altijd eerder op.
👉 Je kunt de taartbodem parfumeren met citroen- of sinaasappelschil.
👉 Voor een glutenvrije versie gebruik je een mix van glutenvrije bloem.
De Nutella-taart is een klassieker die nooit uit de mode raakt: eenvoudig, heerlijk en perfect voor elke gelegenheid.
Tot snel,
Susy
Veelgestelde vragen
Kan het ingevroren worden?
Je kunt het al gebakken en goed afgekoeld invriezen. Ik raad aan het in plakjes te snijden en in luchtdichte containers te bewaren. Bij behoefte, laat het op kamertemperatuur ontdooien.
Kan ik het een dag van tevoren maken?
Ja, rusten maakt het zelfs nog lekkerder: de taartbodem wordt zachter en de vulling blijft lekker en romig.
