De zachte hazelnootnougat is een gemakkelijk en snel kerstgerecht, perfect om vooraf te bereiden en cadeau te geven. Je hebt alleen pure chocolade, hazelnootpasta en gekarameliseerde hazelnoten nodig om een heerlijke, geurige en zachte zoetigheid te krijgen, die nog specialer wordt door de knapperigheid van de noten.
Elk jaar zet ik het op tafel tijdens de feestdagen en het is zo weg: iedereen vindt het lekker, jong en oud. Als je van snelle kerstlekkernijen houdt, probeer dan ook mijn Pandororollen en de Pandoro gevuld met mascarponecrème, twee eenvoudige en spectaculaire ideeën, perfect voor de feestdagen.
Je kunt deze nougat personaliseren met amandelen, pistachenoten of gemengde noten: het resultaat zal altijd heerlijk zijn. Ik maak het met gekarameliseerde hazelnoten omdat ze een onweerstaanbare knapperige noot geven, maar natuurlijke hazelnoten zijn ook prima.
Probeer het: het is eenvoudig, snel en brengt meteen de geur van Kerstmis in huis.
Tot snel
Susy 💕
Probeer ook 👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 400 g
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 587,25 (Kcal)
- Koolhydraten 41,54 (g) waarvan suikers 32,11 (g)
- Eiwitten 8,56 (g)
- Vet 42,66 (g) waarvan verzadigd 11,02 (g)waarvan onverzadigd 6,37 (g)
- Vezels 6,05 (g)
- Natrium 6,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten voor de zachte en gemakkelijke hazelnootnougat
- 200 g 60% pure chocolade
- 100 g hazelnootpasta
- 100 g gekarameliseerde hazelnoot
Nuttige hulpmiddelen
- Vorm
- Kom
- Spatel
Ik maak de zachte en gemakkelijke hazelnootnougat
Ik snijd de hazelnoten doormidden en zet ze apart.
Ik breek de pure chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron, af en toe roerend tot ik een gladde en vloeibare crème krijg. Ik voeg de hazelnootpasta toe en meng goed, daarna voeg ik ook de hazelnoten toe en meng zorgvuldig.
Ik giet het mengsel in de siliconen nougatvorm, strijk het glad en druk het gelijkmatig aan met een spatel. Ik zet het minstens 1 hele dag in de koelkast om stevig te worden, de consistentie zal perfect zijn.
Wanneer de zelfgemaakte nougat stevig genoeg is, haal ik het voorzichtig uit de vorm, snijd het in plakjes… en proef direct de eerste, want weerstaan is onmogelijk!
Bewaar- en nuttige tips
Ik bewaar de zachte hazelnootnougat in de koelkast gedurende 5-6 dagen, goed verpakt of in een luchtdichte container.
Veelgestelde vragen
Kan ik melkchocolade gebruiken?
Dat kan, maar het resultaat zal zoeter en minder intens zijn.
