De zachte taart met jam is een recept zonder boter, smakelijk, heerlijk en heel eenvoudig. Ik heb voor het deeg mijn keukenrobot Bimby gebruikt, maar je kunt ook een elektrische mixer gebruiken. Voordat ik het in de oven deed, heb ik de bovenkant bestrooid met kersenjam. Het is echt een perfect dessert voor het ontbijt of voor een gezonde snack voor onze kinderen.
Ik heb deze taart gemaakt om de verjaardag van mijn man te vieren. Op zijn verzoek wilde hij een rustieke, eenvoudige taart die hij ook bij het ontbijt kon eten, omdat hij dol is op ontbijtciambella’s, die hij in zijn cappuccino kan dopen. De keuze kon dan ook niet anders dan op dit heerlijke recept vallen. Ik besloot het in een vierkante vorm te bakken, zodat ik het, eenmaal gebakken en afgekoeld, in vierkante stukken kon snijden, zo schattig en leuk.
Laten we het samen maken, wat denken jullie? Handen uit de mouwen, lekkerbekken! Tot snel, Susy.
Ik laat jullie ook het recept van de:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 307,16 (Kcal)
- Koolhydraten 40,25 (g) waarvan suikers 20,72 (g)
- Eiwitten 5,84 (g)
- Vet 14,85 (g) waarvan verzadigd 2,36 (g)waarvan onverzadigd 11,75 (g)
- Vezels 0,61 (g)
- Natrium 33,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 92 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte taart met jam
- 3 eieren (middelgroot)
- 150 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 ml zonnebloemolie
- 70 ml kokosdrank (of rijst, haver, enz.)
- 230 g bloem 00
- Half zakje bakpoeder voor desserts
- q.b. jam (kersen, aardbeien, abrikozen, enz.)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- Bakvorm
- Keukenrobot
Ik maak de zachte taart met jam
Ik plaats de vlinder in de mengkom, voeg de suiker, eieren en vanille-extract toe, zet aan voor 1 minuut op snelheid 4. Ik voeg de melk en zonnebloemolie toe, 40 seconden op snelheid 4.
Ik verwijder de vlinder en voeg de bloem 00 en het bakpoeder toe: 2 minuten op snelheid 4. Ik giet het beslag in de ingevette en bebloemde bakvorm en voeg lepels jam toe aan de bovenkant.
Ik bak in een voorverwarmde oven voor 45 minuten op 170°. Na het bakken haal ik de taart uit de oven, laat deze afkoelen voordat ik hem uit de vorm verwijder en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Bewaring
De zachte taart kan tot 3 dagen bewaard worden in een afgesloten bak of taartdoos.
