Stappen om de Cannelloni in wit met groenten en gorgonzola te maken

• Om de Cannelloni in wit met groenten en gorgonzola te maken, begin met het bereiden van de bechamelsaus volgens het recept en de instructies op deze link HIER.

• Was de courgettes en snijd ze in plakjes. Was en snijd de prei. Snijd de mozzarella in stukjes.

  In een anti-aanbak koekenpan doe 3 eetlepels olie, het gepelde en geperste knoflookteentje en de gehakte ui. Zodra de knoflook goudbruin is, verwijder het en voeg de groenten toe, zout en peper naar smaak en laat koken totdat ze zacht zijn. Voeg indien nodig water toe tijdens het koken.

  Voeg aan het einde van de kooktijd de gorgonzola in stukjes toe. Laat de groenten afkoelen.

• In een anti-aanbak ovenschaal die de cannelloni in een enkele laag kan bevatten, giet 2-3 eetlepels bechamelsaus en bedek goed de bodem en de randen.

  

• In een kom giet de helft van de bechamelsaus, de groenten, de mozzarella en de helft van de parmezaan, breng op smaak met zout en peper indien nodig.

• Vul de cannelloni met de groentevulling, gebruik een theelepel of een spuitzak.

  Leg de cannelloni in de ovenschaal, in een enkele laag en bedek ze met de resterende helft van de bechamelsaus. Als er wat vulling over is, verdeel het over de cannelloni. Strooi de resterende parmezaan over de cannelloni en giet een beetje melk langs de randen, dit helpt bij de kooktijd van de cannelloni.

• Bak 40-50 minuten in een voorverwarmde oven, in de statische modus, op 180°C, en kook tot de cannelloni zacht zijn als je erin prikt met een vork, voeg indien nodig en als ze te droog worden, nog een druppel melk toe.

• Serveer de Cannelloni in wit met groenten en gorgonzola heet en net uit de oven.