Aubergines in de pan, “bijna” een supersnelle parmigiana

Het is zeker geen parmigiana, maar deze bereiding met aubergines kan die uitstekend vervangen wanneer je haast hebt en geen zin hebt om te bakken. Je kunt de aubergines en de saus ook de dag ervoor bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm ze met de tomatensaus voordat je ze op tafel zet en bestrooi ze dan met parmezaan die je laat smelten voordat je serveert.

Het is zeker geen parmigiana, maar deze bereiding met aubergines kan die uitstekend vervangen wanneer je haast hebt en geen zin hebt om te bakken. Je kunt de aubergines en de saus ook de dag ervoor bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm ze met de tomatensaus voordat je ze op tafel zet en bestrooi ze dan met parmezaan die je laat smelten voordat je serveert.

Het is zeker geen parmigiana, maar deze bereiding met aubergines kan die uitstekend vervangen wanneer je haast hebt en geen zin hebt om te bakken. Je kunt de aubergines en de saus ook de dag ervoor bereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm ze met de tomatensaus voordat je ze op tafel zet en bestrooi ze dan met parmezaan die je laat smelten voordat je serveert.