Basmati rijst perfect koken in een elektrische snelkookpan, in een paar minuten zonder fouten en een geweldig resultaat behalen. Wat een voldoening, als je het in een kom perst, omdraait en het blijft perfect in vorm, zoals wanneer ze het in Aziatische restaurants serveren. Het lijkt misschien een kleinigheid, maar het bekende gezegde “ook het oog wil wat” is nog nooit zo waar geweest. Een eenvoudig gerecht, dat nog geen gerecht is en wacht om getransformeerd of begeleid te worden door andere ingrediënten om van een lelijk eendje in een super lekkernij te veranderen. En als het goed gaar is, zijn we al halverwege de klus. Dit zijn de instructies om geen fouten te maken, zoals in de handleiding van de Instant Pot, de magische elektrische snelkookpan, die is in het Italiaans, zodat je geen fouten maakt, zijn eenvoudig en duidelijk. Mij is het meer dan eens gebeurd dat ik basmati rijst verkeerd kookte, dus volg deze tips goed op, let vooral op de manier van openen van de pot en voilà, de bereiding zal perfect zijn!
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 kopjes basmatirijst (500 ml)
- 2 kopjes water (en een half, 625 ml)
Benodigde Gereedschappen
- 1 Snelkookpan Instant pot
- 1 Zeef
- 1 Lepel
Stappen
Doe de rijst, 2 kopjes, in een fijne zeef en spoel het goed af onder stromend water.
Breng de gewassen rijst over naar de elektrische snelkookpan en bedek het met 2 en een halve kop water. Gebruik kopjes van dezelfde maat of, als je een maatbeker hebt, kun je ook 500 ml rijst afmeten en 625 ml koud water toevoegen.
Bedek alle rijst met het water, roer met een lepel en zorg ervoor dat er geen korrels aan de rand van de pot blijven plakken, want die zouden dan niet gaar worden omdat ze buiten het water blijven.
Sluit het deksel van de Instant Pot en zet het ventiel op “sealing”. Start de kookcyclus met het handmatige programma voor 3 minuten op “hoge druk”.
Na afloop van de kooktijd gebruik je de natuurlijke stoom afgiftemethode in 10 minuten, wat inhoudt:
1° Laat de elektrische snelkookpan gesloten, zonder de ontluchtingsklep te verplaatsen in de “Keep warm” functie, gedurende 10 minuten.
2° Na 10 minuten druk je op de knop “Annuleren” en open je de ontluchtingsklep door deze op “Venting” te zetten.
Zodra de stoom is ontsnapt, open je het deksel en haal je de rijst uit de pot. Nu kun je het gebruiken voor je favoriete bereidingen en kruid het zoals je wilt.
Ik raad aan
De in de Instant Pot gekookte basmatirijst blijft ook een paar dagen goed. Laat het afkoelen en doe het dan in een afgesloten bakje voordat je het in de koelkast zet.
