Heerlijke kabeljauwfilets in de airfryer.
Wie zegt dat bevroren kabeljauwfilets saai en smakeloos zijn? Probeer ze te bereiden volgens dit smakelijke recept en je zult echt verrast zijn! Ik kon mijn ogen niet geloven toen ik ze triomfantelijk uit de magische ‘frituur-frituur’ zag komen. Je moet weten dat inmiddels iedereen in de familie me plaagt om mijn enorme passie voor mijn airfryer ik kook er van alles mee en we noemen het inmiddels allemaal liefdevol frituur–frituur. Zelfs de bevroren kabeljauwfilets, gekookt in deze magische machine, zijn echt een heerlijk gerecht geworden en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Dit recept is heel gemakkelijk te maken, je hoeft maar een paar voorzorgsmaatregelen te volgen zodat de prei niet verbrandt en de vis zacht en goed goudbruin wordt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Airfry
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 257,46 (Kcal)
- Koolhydraten 8,68 (g) waarvan suikers 1,32 (g)
- Eiwitten 29,45 (g)
- Vet 12,40 (g) waarvan verzadigd 1,90 (g)waarvan onverzadigd 2,34 (g)
- Vezels 1,36 (g)
- Natrium 585,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 verpakking kabeljauwfilets (360 g.)
- Een halve prei
- 1 theelepel kappertjes in azijn
- 6 olijven (groene en zwarte)
- 2 eetlepels paneermeel
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- 1 snufje knoflookpoeder
Gereedschappen
- 1 Siliconen bakvorm voor de airfryer
- 1 Airfryer cosori airfryer
- 1 Airfryer bakpapier
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Lepel
Hoe kabeljauwfilets te bereiden
Spoel de bevroren filets af zoals aangegeven door de fabrikant. Droog ze goed af en bestrijk ze met olijfolie.
Wentel ze goed door het paneermeel. Druk het paneermeel met de handen aan zodat het aan de visfilets blijft plakken.
Maak de prei schoon en was deze goed, let erop dat er soms nog aarde binnenin zit, droog hem en snijd hem in ringen. Snijd ook de olijven in niet al te kleine stukjes.
Maak een bed van prei, olijven en kappertjes. Breng op smaak met oregano en knoflookpoeder, licht zouten en besprenkelen met een beetje olie. Ik gebruik bakpapier in de bakvorm om aankoeken te voorkomen en om iets minder olie te gebruiken.
Leg de kabeljauwfilets op de prei.
Bedek de prei, olijven en kappertjes volledig met de gepaneerde kabeljauwfilets, dit beschermt ze tegen verbranden. Bestrijk de vis met extra vierge olijfolie, licht zouten en plaats in de airfryer.
Kook de visfilets met olijven en kappertjes in de seafood-modus, visbereiding, op 190° voor 8 minuten. Draai ze dan om en ga door met koken voor nog eens 8 minuten.
Mijn advies
Zodra ze ontdooid en gekookt zijn, is het aan te raden de kabeljauwfilets binnen 24 uur te consumeren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
En als ik geen airfryer heb?
Kook de bevroren kabeljauwfilets in de oven in de ventilatiestand, volgens dezelfde procedure als voor de airfryer. Het kan zijn dat het iets langer duurt dan in de airfryer.
