Kip alla cacciatora in elektrische snelkookpan. Hier is het recept voor dit traditionele gerecht, zoals mijn moeder en oma het maakten, maar aangezien wij moderne en drukke vrouwen niet zoveel tijd in de keuken kunnen doorbrengen als zij, welkom Instant Pot! Wat een grote hulp, zoals ik je al vaker heb verteld, de elektrische snelkookpan geeft je een handje, eigenlijk twee. We zijn nog niet zover dat je naar je werk of het park kunt gaan met de kinderen en de robot Battista alles voor je klaarmaakt, dat niet, maar dit geweldige apparaat dat is uitgevonden door een ingenieur, stelt je in staat om de bereiding van je smakelijke gerechten in te stellen en ze vervolgens in volledige autonomie te laten koken. De kip is getraind om zelf de pan in te gaan nadat je alle groenten hebt gesneden en in 5 minuten is alles klaar en schoon, want eerst maakt hij de keuken schoon… Oh, nee ik was aan het dromen, maar ik verzeker je dat het een zeer waardevolle assistent in de keuken is.
Kom op, probeer dit recept met de elektrische snelkookpan en proef de speciale smaak! Wil je meer recepten lezen met de Instant Pot? Ze zijn allemaal smakelijk en snel te bereiden
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Stroom 603,15 (Kcal)
- Koolhydraten 12,33 (g) waarvan suikers 6,20 (g)
- Eiwitten 39,81 (g)
- Vet 43,11 (g) waarvan verzadigd 13,59 (g)waarvan onverzadigd 17,17 (g)
- Vezels 3,73 (g)
- Natrium 729,99 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 800 g kip (Een hele kip in stukken of drumsticks en dijen)
- 200 g ui (wit of blond)
- 2 wortelen
- 1 stengel selderij
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 200 g gepelde tomaten
- 30 g boter
- Half glas rode wijn
- q.b. zout
- 2 blaadjes salie
- 1 bosje peterselie
Gereedschappen
- 1 elektrische snelkookpan
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Stappen
Als eerste bereiden we de kip voor. Ik verwijder meestal de huid, omdat ik niet van te vet houd in de saus, maar het originele recept voorzag dit niet. In mijn recept heb ik drumsticks en dijen gebruikt, maar een hele kip in grote stukken gesneden is ook prima, zoals vroeger.
Bereid ook de schoongemaakte en gewassen groenten voor. Hak de ui en snijd de selderij en wortelen in stukjes. Let op, de selderij en wortelen moeten niet worden gehakt, maar in stukjes worden gesneden met een mes.
Zet de elektrische snelkookpan aan op Sauté in Normaal. Voeg de extra vergine olijfolie en de boter aan de pan toe en leg er de stukken kip in. Laat ze kort aan beide kanten bruin worden en voeg dan de gehakte ui toe.
Wanneer de kip bruin is en de ui is geslonken, blus dan af met het halve glas rode wijn.
Als de wijn lichtjes is verdampt, kunt u de groenten, de in blokjes gesneden selderij en wortelen toevoegen. Voeg ook de tomatenpulp toe. Roer de stukken kip zodat ze smaak krijgen.
Hak de blaadjes salie en de gewassen en gedroogde peterselie fijn en voeg ze aan de pan toe. Zout de kip, maar overdrijf niet. Het koken in de elektrische snelkookpan versterkt de smaken.
Op dit punt kunt u het deksel van de Instant Pot sluiten en de bereiding instellen op Pressure Cook, Normaal, Lage Druk voor 20 minuten. Vergeet niet de klep te sluiten en laat de pot voor u werken.
Het kan zijn dat er na het koken van de kip te veel vloeistof in de pot zit, in dat geval verwijdert u de stukken vlees en laat het vocht indikken in de sauté-modus.
Kip alla cacciatora, het traditionele recept, bereid in de elektrische snelkookpan
De kip die op deze manier is bereid is heerlijk geserveerd met polenta of aardappelpuree.
Bedankt voor het lezen van mijn recept, klik hier om de homepagina van mijn blog te bezoeken en volg me op sociale media om geen enkel recept te missen.
Deze pagina kan gesponsorde links bevatten.
