Smaakvolle salade van gekookte wortels.
Hou je van gekookte wortels? Ik helemaal niet! Wie mij volgt weet inmiddels dat groenten, helaas, nooit tot mijn favoriete voedingsmiddelen behoren. Je weet ook dat, omdat je niet van alleen maar zoetigheden kunt leven (wat ik eigenlijk het liefst zou doen), ik soms ook moet toegeven en ze moet eten. Dus moet ik trucjes vinden, net als bij kinderen, om ze lekker te vinden. Ik moet toegeven dat gekookte wortels tot de groenten horen die ik het minst lekker vind, misschien alleen verslagen door rode bieten, mijn aartsvijanden. Hier ben ik dus om ze op smaak te brengen met eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten, gemakkelijk verkrijgbaar, om deze salade van gekookte wortels smakelijk te maken, zelfs voor mijn kieskeurige smaak!
Hier zijn nog een paar superlekkere recepten met wortels:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Koken
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g wortels
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel citroen
- 1 theelepel mosterd
- naar smaak olijfolie (10)
- naar smaak zout
- 1 theelepel fijngehakte peterselie
Keukengerei
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen
Dit recept is echt eenvoudig te bereiden. Snijd de uiteinden en schraap de wortels lichtjes met een kartelmes of met een dunschiller.
Ondertussen hebt u licht gezouten water aan de kook gebracht.
Kook de wortels in kokend water 10–15 minuten, afhankelijk van de grootte. Giet ze af wanneer ze gaar zijn en snijd ze in plakjes.
Doe de wortels in een ruime kom en breng ze op smaak met het sausje dat u hebt bereid door in een kommetje de mayonaise, de mosterd, de citroen, de olie en het zout. Roer goed met een lepel.
Voeg nu de fijngehakte peterselie toe aan de gekruide wortels en meng opnieuw.
Uw smakelijke salade van gekookte wortels is klaar, proef en stel het zout bij indien nodig.
Ik raad aan:
Ik raad u aan de gekruide wortels ongeveer een uur te laten intrekken; ze worden dan nog smakelijker.
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik wortels al in plakjes gesneden koken?
Zeker, in dat geval koken ze veel sneller, u heeft ongeveer 5 minuten nodig.
